杏鮑菇是很多人都喜歡吃的一種菌菇，而大家都知道的就是基本上所有菌菇都是對大家的身體有著很好的作用的額，而且它們的營養(yǎng)價值也是很高的，所以要是說到杏鮑菇的熱量，很少有人知道的，這不是因?yàn)榇蠹覍τ谛吁U菇不了解，而是因?yàn)榇蠹覜]有去了解，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人覺得這是沒有必要的。
杏鮑菇的熱量真的是不需要考慮的嗎?這個問題還得在詳細(xì)了解了杏鮑菇之后才能決定的。杏鮑菇的味道很鮮美，而且經(jīng)常被人們拿來做湯水喝，同時還有好多人把杏鮑菇作為滋補(bǔ)病人的飲食，可見杏鮑菇的好處還是很多的。下面就來說說杏鮑菇的熱量。
杏鮑菇的熱量(以100克可食部分計)是31大卡(129千焦)。每100克杏鮑菇的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇品種：根據(jù)子實(shí)體形態(tài)特征，國內(nèi)外的杏鮑菇菌株大致可分為五種類型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。其中保齡球形和棍棒形在國內(nèi)栽培中較為廣泛。
杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
