木耳菜含有豐富的維生素類和其他多種我們身體每天必需的營(yíng)養(yǎng)元素，多食對(duì)身體很有好處。除了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，它還有廣泛的功效與作用，那你吃過杏鮑菇炒木耳菜嗎?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。
用料：
杏鮑菇1根
木耳菜少量
新鮮紅辣椒2只
蔥花少許
油少許
鹽少許
味達(dá)美少許
雞精少許
步驟：
1、杏鮑菇洗凈切塊，木耳菜洗凈摘好。
2、將紅辣椒洗凈切小塊，切一點(diǎn)蔥花。
3、鍋內(nèi)入油，油熱后放入蔥花爆鍋。
4、鍋內(nèi)放杏鮑菇，不停翻炒使其熟透。
5、加入少許味達(dá)美調(diào)色調(diào)味。
6、杏鮑菇熟的過程中，加入紅椒翻炒。
7、待杏鮑菇熟透后，放入木耳菜，翻炒至其變軟為止。
8、加鹽加雞精，盛盤即可。
烹飪技巧：
1、因?yàn)楸酒贩N已經(jīng)加入了少許味達(dá)美，因此在加鹽的時(shí)候記得酌情少量添加。
2、要用旺火來快炒，不然木耳菜會(huì)生出一種黏液，影響口感。
木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳菜有助于減肥，木耳菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它的熱量卻很低，它的脂肪含量也是非常低的，所以想要減肥又不傷害身體的話，就經(jīng)常食用木耳菜吧。它既能補(bǔ)充每日身體所需營(yíng)養(yǎng)元素，又能起到瘦身減肥的作用，對(duì)于減肥一族來說是再好不過的食材了。
