四川讀者宋女士問:我最近買了海南產(chǎn)的野生靈芝,發(fā)現(xiàn)里面有蟲和蟲屎。請問還能吃嗎?聽說蘑菇容易有重金屬殘留,靈芝也有嗎?該如何處理?
南京市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師李文答:靈芝具備較高的藥用價值,對增強人體免疫力、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、輔助腫瘤放化療、保肝護肝、促進睡眠等方面均具有顯著療效。
如果靈芝保存的時間不超過1~2年,外觀較完好,比如冷藏、避光、無氧條件,出現(xiàn)蟲和蟲屎,且量不太多,可以去掉,不影響使用。這就好比家里的豆子也會長蟲一樣,說明前期靈芝沒有經(jīng)過殺蟲處理。如果蟲量比較大,大部分被蟲蛀掉,或者保存時間過長,建議最好不要食用。
靈芝重金屬超標一般源于產(chǎn)地環(huán)境和土質(zhì)污染,如果產(chǎn)地在馬路邊上、化工廠旁,有可能出現(xiàn)這種問題。建議您到正規(guī)的醫(yī)院或藥店購買,最好選擇有藥品監(jiān)督部門檢測報告的產(chǎn)品。
南京市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師李文答:靈芝具備較高的藥用價值,對增強人體免疫力、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、輔助腫瘤放化療、保肝護肝、促進睡眠等方面均具有顯著療效。
如果靈芝保存的時間不超過1~2年,外觀較完好,比如冷藏、避光、無氧條件,出現(xiàn)蟲和蟲屎,且量不太多,可以去掉,不影響使用。這就好比家里的豆子也會長蟲一樣,說明前期靈芝沒有經(jīng)過殺蟲處理。如果蟲量比較大,大部分被蟲蛀掉,或者保存時間過長,建議最好不要食用。
靈芝重金屬超標一般源于產(chǎn)地環(huán)境和土質(zhì)污染,如果產(chǎn)地在馬路邊上、化工廠旁,有可能出現(xiàn)這種問題。建議您到正規(guī)的醫(yī)院或藥店購買,最好選擇有藥品監(jiān)督部門檢測報告的產(chǎn)品。