原料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵，枸杞、紅棗、蔥、姜、鹽適量
　　做法：
　　1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，
　　2、然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉
　　3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈
　　4、烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈　
　　5、將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個小時，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可