有機(jī)食品逐漸受認(rèn)可得以風(fēng)靡全球

資料顯示，一般食物中所含的營(yíng)養(yǎng)不到有機(jī)食品的一半，而且大多含有化學(xué)毒素。正因?yàn)槿绱?，近年?lái)，綠色食品、有機(jī)食品得以風(fēng)靡全球，深得人心。　　

　　從市場(chǎng)調(diào)查看，目前，有機(jī)食品市場(chǎng)主要在發(fā)達(dá)國(guó)家。從美國(guó)有線新聞網(wǎng)(cnn)的調(diào)查結(jié)果可以看出，在過(guò)去6年中，有機(jī)食品銷(xiāo)量的年增長(zhǎng)幅度在20％以上，僅美國(guó)市場(chǎng)上的年銷(xiāo)售額已超過(guò)50億美元。而在歐洲，德國(guó)農(nóng)業(yè)部計(jì)劃10年后，德國(guó)市場(chǎng)上的有機(jī)食品比例將從目前的2.5％提高到20％。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，有機(jī)食品將成為歐美食品市場(chǎng)的主流商品?！　?p>　　據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹，綠色食品的生產(chǎn)比一般食品生產(chǎn)要求嚴(yán)格，而有機(jī)食品比綠色食品的要求更嚴(yán)，檔次更高。事實(shí)上，有機(jī)食品對(duì)大氣、水土等生產(chǎn)要素以及原料來(lái)源、加工過(guò)程、技術(shù)要求、認(rèn)證等方面的要求都非常嚴(yán)格。如生產(chǎn)有機(jī)食品的植物產(chǎn)品只能采取人工除草的方法卻不能直接噴灑除草劑；為了防止害蟲(chóng)的侵襲，需要在植物上蓋上無(wú)害的防護(hù)網(wǎng)，卻不能?chē)姙⑾x(chóng)劑；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)區(qū)和以往的常規(guī)農(nóng)田之間還要有隔離帶等等。而綠色食品的生產(chǎn)則沒(méi)有這些規(guī)定，而且對(duì)化學(xué)物質(zhì)，也只是限制使用，并沒(méi)有完全禁止?！　?p>　　最近幾年，我國(guó)有機(jī)食品的年出口增長(zhǎng)率在30％以上。由于目前用有機(jī)方法培育出來(lái)的水果和蔬菜在美國(guó)也只占到其總產(chǎn)量的2％左右，所以價(jià)格比一般食品高出近一倍。因此，大力擴(kuò)大生產(chǎn)有機(jī)食品，應(yīng)成為我國(guó)食品行業(yè)擴(kuò)大其產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上份額的主攻方向。