1 栽培時間

      阿魏菇菌絲的生長適溫為5℃～32℃，但在溫度為25℃的環(huán)境中生長最快，其子實體生長的溫度以8℃～15℃為佳。栽培阿魏菇時一般在9～10月制作菌袋，11月至翌年4月進行出菇管理。

      2 栽培場所

      栽培場所可采用農(nóng)村的閑散房屋（必須進行改造），在栽培場所內(nèi)既可以單層擺放在地面上栽培，也可以進行墻式栽培，還可以擺放到多層菇架上栽培，以提高菇房單位面積的利用率。不論采取哪種擺放形式栽培阿魏菇，周圍環(huán)境一定要清潔、衛(wèi)生、無蟲害、無污染，還要用硫磺熏蒸處理。栽培區(qū)域內(nèi)要通風良好，空氣清新、干燥。

      3 栽培原料

      可將農(nóng)林副產(chǎn)品進行合理搭配，配制出營養(yǎng)全面、物理性狀好的培養(yǎng)料。常用的材料有棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥草、稻草、麩皮等，再配以碳酸鈣、磷礦粉等礦物質(zhì)，這些材料均要求新鮮、無霉變、沒有受潮結塊現(xiàn)象。

      4 培養(yǎng)基配方

（1）棉子殼78％、麩皮20％、碳酸鈣1％、磷礦粉0.95％、酵母片0.05％；

      （2）雜木屑78％、麩皮20％、碳酸鈣1％、磷礦粉0.95％、酵母片0.05％。

      5 菌袋制作及菌絲培養(yǎng)

      阿魏菇菌袋可采用低壓聚乙烯塑料袋，規(guī)格為15cm×28cm或17cm×33cm，按比例稱取培養(yǎng)料，含水量控制在60%-65%左右，攪拌均勻即可裝袋，選用14×55cm袋料用裝袋機裝袋。每袋大約在3.2～3.4斤重。

      6 滅菌與接種

      將培養(yǎng)科98—100℃滅菌10—12小時，待菌袋冷卻后進行接種發(fā)菌和菌袋培養(yǎng)；

      接種時必須進行嚴格的無菌操作；

      菌袋培養(yǎng)時，料溫應保持在18―23℃，在菌絲培養(yǎng)過程中，料溫會逐漸上升，當料溫達到25℃時；

      要及時翻堆，同時打開門窗散熱，接種5—7天后，需要進行檢查菌絲是否吃科，有無雜菌感染等，以后每隔5—7天翻堆一次，發(fā)現(xiàn)雜菌應立即淘汰。菌袋培養(yǎng)50-60天，菌筒成熟，袋內(nèi)菌絲起波浪狀或形成少許原基。待菌絲到碗口大時即可移入消毒干凈的菇房管理。

      7 水分溫度要求

      阿魏菇菌絲和子實體的正常生長發(fā)育需要水分，子實體在空氣相對濕度87%～95%時生育正常。由于阿魏菇個頭大，菌肉厚，因此抗干旱能力比其他蕈菌強。在低溫（6～7℃）干燥條件下，菌蓋表面常發(fā)生龜裂。阿魏菇是一種中低溫型食用蕈菌，菌絲生長的最適溫為25～28℃。在25℃下，阿魏菇菌絲30～65天達到生理成熟，在35～36℃菌絲停止生長。

      8 出菇管理

      阿魏菇菌袋在25℃左右的溫度條件下培養(yǎng)1～1.5個月后，菌絲即可長滿菌袋。當菌絲長滿袋7天左右，即可進入出菇管理。先將菌袋擺放在經(jīng)過殺菌、殺蟲處理過的菇床上，再用以下方法誘導出菇：

      （1）將空氣相對濕度調(diào)整到85％～95％；

      （2）將溫度調(diào)節(jié)到12℃～15℃；

      （3）每天進行通風，以利于空氣的對流，保持栽培空間有充足的新鮮空氣；

      （4）將光線調(diào)整到200～1500勒克斯。

      在適宜的溫度、濕度、光線和空氣條件下，菌袋內(nèi)很快就長出原基。當菌袋培養(yǎng)料面上出現(xiàn)子實體原基后，即可拔掉菌袋的棉塞和脫掉菌袋上的套環(huán)，將空氣相對濕度調(diào)整到95％左右，促使原基繼續(xù)長大。當原基長到2cm大小時加大通風量，將空氣相對濕度降到80％～90％時，可將溫度調(diào)整到15℃～18℃，在此條件下培養(yǎng)至子實體菌蓋由內(nèi)卷逐漸開始平展后采收。阿魏菇一般只收獲1次，采收完應將菌袋及時清除。