1.本規(guī)程規(guī)定了松杉靈芝人工代料、段木栽培菌種選擇、菌包生產(chǎn)、菌包培養(yǎng)、出芝方式、日常管理、采收、晾曬、貯存的技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大興安嶺地區(qū)松杉靈芝標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)栽培。

     2.規(guī)范性引用文件

     下列文件中的條款通過(guò)本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡注明日期的引用文件，其隨后所有的修改或修訂版均不適用于本規(guī)程，但是，不排除根據(jù)本規(guī)程達(dá)成協(xié)議的有關(guān)研究是否可以使用這些文件的的最新版本。凡是未注明日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。

     GB5749—2006生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)

     GB/T17136土壤質(zhì)量總汞標(biāo)準(zhǔn)

     GB/T17143土壤質(zhì)量總砷標(biāo)準(zhǔn)

     GB/T17143土壤質(zhì)量總鉛標(biāo)準(zhǔn)

     NY/119—1989飼料用麥麩

     NY/2218—2012飼料原料發(fā)酵豆粕

     NY/5358—2007無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件

     NY/5099—2002無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

     NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

     3.菌種選擇

     母種選擇應(yīng)符合“大興安嶺松杉靈芝”適生因子特征，選擇大興安嶺當(dāng)?shù)匾吧缮检`芝馴化品種。

     4.代料栽培菌包生產(chǎn)

     4.1菌包生產(chǎn)時(shí)間

     需在出芝管理前，向前推200d-250d，有效溫區(qū)溫度總和2200—2800。

     4.2代料栽培菌包規(guī)格

     選擇材質(zhì)均勻、彈性強(qiáng)的折角標(biāo)準(zhǔn)聚乙烯袋，規(guī)16.5*37*0.05cm，物理機(jī)械性能按GB12025規(guī)定執(zhí)行。

     4.3代料要求

     松杉靈芝代料栽培以落葉松和硬雜木木屑為主，楊木混入量不規(guī)過(guò)10%，木屑顆粒狀1—3mm大小為宜。輔料中麥麩應(yīng)符合NY/T119，豆餅粉應(yīng)符合NY/T2218，化學(xué)添加劑禁加。

     4.4培養(yǎng)基配方

     A.落葉松木屑78%、麥麩20%、食糖%、1%石膏。

     B.硬雜木木屑87%、麥麩10%、豆餅粉2%、1%石膏。

     C.落葉松和硬雜木木屑各50%，占配方總量的87%。麥麩11%、豆餅粉2%、1%石膏。

     含水量控制在55%—60%，所用水符合GB5749生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。4.5裝袋

     菌袋培養(yǎng)料要裝實(shí)、松緊基本達(dá)到上下一致，料面平整，袋料緊貼，表面無(wú)褶皺。

     16.5*37*0.05cm的菌袋裝料高21cm —23cm重量達(dá)到1.1kg—1.15kg,

     4.6滅菌

     菌袋滅菌時(shí)間要求3-5h達(dá)到100℃,保持12h—14h。

     4.7封口

     16.5*37*0.05cm的菌袋滅菌前采用菌棒封口，接菌后采用海錦、棉花封口?；蛘呔鼫缇安捎每鄯饪?，用菌彈頭菌種直接接于袋長(zhǎng)度方向中部封口。

     4.8接菌

     4.8.1接菌室基本處理程序

     清潔→滅菌→入袋→消毒→接菌

     4.8.2接菌室的消毒方法藥物、臭氧發(fā)生器配合紫外線照射。

     4.8.3環(huán)境濕為30%—40%，溫度30℃一下。

     4.8.4接菌操作

     在培養(yǎng)室或接種室使用空氣凈化器（FFO）、離子風(fēng)、酒精燈創(chuàng)造無(wú)菌環(huán)境進(jìn)行操作。

     4.8.5接菌室使用后的處理

     接菌室每次使用后要及時(shí)清理殘留廢物、垃圾排除廢氣，工作臺(tái)面用75%酒精或新潔爾滅溶液擦拭消毒。

    4.9養(yǎng)菌

     4.9.1養(yǎng)菌室處理

     入袋前將養(yǎng)菌室溫度升至26℃—30℃，5d—7d濕度60%—70%，待雜菌復(fù)活后用臭氧發(fā)生器進(jìn)行嚴(yán)格消毒滅菌，室內(nèi)濕度降到50%以下方可入袋。

     4.9.2培養(yǎng)溫度

     菌種萌發(fā)期20℃—24℃，生長(zhǎng)期18℃—22℃（菌絲封蓋料面或透袋后），培養(yǎng)后期13℃—17℃（菌絲過(guò)半）。

     4.9.3培養(yǎng)室濕度

     培養(yǎng)室空氣相對(duì)濕度＜45%。

     4.9.4光照

     培養(yǎng)室全面避光。

     4.9.5下地菌包標(biāo)準(zhǔn)

     菌絲長(zhǎng)滿后，培養(yǎng)室溫度控制在12℃—15℃再繼續(xù)培養(yǎng)160d—180d，

     經(jīng)過(guò)后熟的菌包表現(xiàn)為：菌絲潔白粗壯布滿菌包、菌包彈性好、有靈芝菌絲特有的清香味。

     5.栽培管理

     5.1代料菌袋排袋方法

     做東西走向畦床寬50cm,高10cm，畦與畦之間留出80cm的步道溝，將經(jīng)過(guò)后熟的菌包，把接菌孔方向的菌包薄膜脫去1/2-1/3，垂直畦床長(zhǎng)度方向雙行不留空間臥排，袋與袋之間長(zhǎng)度方向留出10cm空間并向內(nèi)充填腐質(zhì)土，蓋過(guò)菌袋2cm，隨后再排一層，排放6－8層做成菌墻，在最上面一層填土10cm，并作成U字型，以便出芝期間補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)和水分。

     5.2開(kāi)口管理

     菌墻作好后在菌袋端面每隔一袋開(kāi)一個(gè)出芝口，大小以直徑2cm—3cm、深1cm為宜，開(kāi)口后在墻面掛膜、保溫、保溫，促進(jìn)芝蕾形成，

     此間棚內(nèi)步道溝內(nèi)要有明水，相對(duì)空氣濕度為75%－95%，溫度在12℃-24℃均可，經(jīng)10d－15d開(kāi)口處出現(xiàn)芝蕾，長(zhǎng)到2cm－3cm時(shí)，可直接向芝蕾表面噴灑霧水，棚內(nèi)濕度保持在90%－95%，溫度要求16℃以上、30℃以下，光照七陰三陽(yáng)，CO2濃度調(diào)節(jié)0.1%以下。

     6.段木栽培

     6.1生產(chǎn)工藝流程

     原材料準(zhǔn)備（原木砍伐，截段）→裝袋→扎口→滅菌→接種→菌絲培養(yǎng)→上床覆土→出芝管理→靈芝采收。

     6.1.1將休眠原期木截成25厘米長(zhǎng)段木，樹(shù)種可選擇：白樺、水冬瓜、榆樹(shù)、鉆天柳、落葉松，段木表面用無(wú)紡布捆包后裝袋，塑料袋采用厚0.45-0.6厘米的低壓聚乙烯筒料，袋口直徑有14、15、20厘米等不同規(guī)格，上面放入2cm厚木屑培養(yǎng)料，扎口，采用常壓滅菌在100℃下維持12-14小時(shí)。

     6.1.2接菌

     與代料栽培相同

     6.1.3養(yǎng)菌

     與代料栽培相同

     6.1.4排袋

     背風(fēng)向陽(yáng)，通風(fēng)良好，排水方便的林間空地，林木郁閉度0.6—0.8，在菌木排袋之前，清除雜草、蟲(chóng)害等，選擇氣溫在10℃-25℃的晴天脫袋覆土，具體行間距，視立地條件。

     7.靈芝采收

     當(dāng)菌蓋邊沿黃白色生長(zhǎng)圈基本消失，菌蓋色澤加深時(shí)，菌蓋逐漸加厚，并釋放出大量紅褐色孢子即可采收，采收7d前停止噴水。8、晾曬與儲(chǔ)藏

     8.1建設(shè)松杉靈芝晾曬床，把鮮芝均勻單層平鋪在晾曬床上。晴天每日10點(diǎn)鐘之前靈芝正面朝上晾曬，10點(diǎn)以后反面朝上晾曬，大約間隔40分鐘-50分鐘翻動(dòng)一次，進(jìn)行正反面交叉晾曬，直至靈芝含水率達(dá)到13%以下。遇到雨天做好防雨措施，防止雨淋變質(zhì)。

     8.2松杉靈芝晾曬完成后，裝入防潮容器內(nèi)，放通風(fēng)干燥處儲(chǔ)藏，注意蟲(chóng)鼠害造成的靈芝損失。

     9.靈芝病蟲(chóng)害防治

     防治方法按常規(guī)。