香菇種植過程中，一潮菇采收結(jié)束接著又出現(xiàn)菇雷，我們稱作“返潮菇”。當(dāng)出現(xiàn)“返潮菇”的時候，讓很多菇農(nóng)很是糾結(jié)，喜憂參半，不知道該如可處理。到底是該養(yǎng)菌等待注水，還是繼續(xù)灑水保持濕度讓菇雷生長？
對待這個問題，按照當(dāng)今的技術(shù)管理手段要區(qū)別對待。首先，我們要看菇棒現(xiàn)雷多少，如果少量現(xiàn)雷，我們應(yīng)該當(dāng)機立斷進行下一個養(yǎng)菌管理環(huán)節(jié)，準(zhǔn)備注水。
      如果菇雷較多，我們要看菌棒是否缺水，在菌棒不缺水的情況下，按照正常出菇進行管理。如果菌棒重量較輕處于缺水狀態(tài)，我們不需養(yǎng)菌，可以采用“頂雷注水”的方式，注入少量的水來改善菌棒缺水現(xiàn)象，然后按照正常出菇進行管理。
      但是，讓菇農(nóng)最為糾結(jié)的是，一個出菇場地，有的出現(xiàn)“返潮菇”，有的卻沒有現(xiàn)雷跡象，這樣讓我們難做取舍。按照實際操作經(jīng)驗，我們一般采用養(yǎng)菌和出菇管理同時進行的方式。現(xiàn)雷菌棒做出菇管理，但是灑水次數(shù)和量我們要合理掌控，盡量提高溫度加快菇雷的生長速度，盡快結(jié)束采收，同時縮短養(yǎng)菌周期，一快一慢來調(diào)整由于“返潮菇”帶來的管理難度。