白雷蘑菌絲生物學(xué)特性的初步研究

A Preliminary Study on the Biological Characteristics of Leucopaxillus candidus Mycelia

李彩萍　潘保華　楊玉畫　張一弓　

摘　要：白雷蘑是山西省著名的野生食用菌,該菌營養(yǎng)豐富、味道鮮美.為了開發(fā)利用這一自然資源,我們對其菌絲體生物學(xué)特性進(jìn)行了研究.實(shí)驗(yàn)表明,以腐殖土浸出液制成的葡萄糖酵母膏瓊脂(DYA)加富培養(yǎng)基是其母種的適宜培養(yǎng)基,原種適宜培養(yǎng)基配方是雜木屑40%,棉籽殼40%,麩皮15%,腐殖土5%.最適pH為6～7,最適溫度是21～23℃,培養(yǎng)過程中,4～6℃的低溫處理對促進(jìn)菌絲生長有較好作用.

關(guān)鍵詞：白雷蘑; 五臺(tái)山; 野生菌; 菌絲培養(yǎng)

分類號(hào)：S646.9 　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-9873(2004)03-0024-06

基金項(xiàng)目：山西省財(cái)政廳資助項(xiàng)目"五臺(tái)山野生臺(tái)蘑的研究與開發(fā)"(編號(hào):20023001)的部分內(nèi)容

作者簡介：李彩萍(1959-),女,1982年畢業(yè)于山西農(nóng)業(yè)大學(xué),助研,主要從事食用菌遺傳育種及栽培研究.

作者單位：李彩萍（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所）　

　　　　　潘保華（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源綜合考察研究所,太原,030031）　

　　　　　楊玉畫（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源綜合考察研究所,太原,030031）　

　　　　　張一弓（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所）　

參考文獻(xiàn)：

［1］劉波. 山西大型食用真菌[M].太原:山西高校聯(lián)合出版社,1991.59～60.

［2］黃年來. 中國大型真菌原色圖鑒[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1998.113.

［3］張??, 賈新成, 陳明杰. 草菇低溫誘導(dǎo)蛋白的初步研究[J].食用菌學(xué)報(bào),2000,7(1):56～58.