種植黑木耳的時(shí)候，耳場(chǎng)的環(huán)境是很重要的，一定要調(diào)控好內(nèi)部的溫度濕度，還要有良好的光照和通風(fēng)環(huán)境才可以。但是最重要的就是要做好水分的管理，保證木耳增產(chǎn)的很關(guān)鍵因素。環(huán)境的要求是剛開(kāi)始是在之前的兩天時(shí)間內(nèi)早晚一定要交出更多的水分，在之后就要根據(jù)情況來(lái)選擇澆水，如果在天氣晴朗的時(shí)候澆水的次數(shù)就要增加，而陰天的時(shí)候就要減少。如果是下雨的天氣就不需要澆水了，在澆水的時(shí)候要注意，用噴霧的形狀來(lái)操作，而且在澆的時(shí)候要把耳木整個(gè)內(nèi)部都要澆足水分，這樣能夠吸收更多的水分。
       在晴朗的天氣溫度比較高的時(shí)候，在早上晚上的時(shí)候要噴水處理，這樣就避免了在陽(yáng)光比較強(qiáng)烈的時(shí)候來(lái)澆水，而且影響到木耳的生長(zhǎng)，造成爛耳的現(xiàn)象。在而場(chǎng)內(nèi)空氣的速度一定要控制好，可以保證在90~%95%至三歲的時(shí)候再經(jīng)過(guò)10天左右的時(shí)間子實(shí)體就能夠更快的成熟。木耳生長(zhǎng)采收之后，一定要保證充足的陽(yáng)光照射在早上3~5天之后，耳木表面就會(huì)變得比較干燥起來(lái)，氧氣就會(huì)從裂縫的地方進(jìn)入到內(nèi)部，菌絲就能夠更好的生長(zhǎng)，還能夠向內(nèi)部蔓延。而在之后就要做澆水的工作，在經(jīng)過(guò)10~15天之后第2次生長(zhǎng)的木耳就可以做采收的工作。
       采收之后想讓它恢復(fù)健壯，一定要把它搬到室外當(dāng)中，在經(jīng)過(guò)劃口工作之后，菌絲上會(huì)受到創(chuàng)傷之后，想讓它快速的恢復(fù)，就要集中的培養(yǎng)，這樣就能夠盡快的恢復(fù)健壯。把菌袋排放在架子上，還要覆蓋一層塑料薄膜，扎緊之后讓它在這里面恢復(fù)一周的時(shí)間，菌絲就能夠盡快的壯大，但是在劃口的地方特別容易干燥，噴水還會(huì)出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，蓋薄膜能夠保證內(nèi)部的潮濕。
       總結(jié)：在種植木耳的時(shí)候，管理工作是很重要的，尤其是在初二的時(shí)候還要給它提供一個(gè)適合的生長(zhǎng)環(huán)境，保證內(nèi)部的溫度濕度，而且光照和通風(fēng)都要做好，這樣才能夠讓木耳的生長(zhǎng)速度更快，產(chǎn)量也會(huì)更高。在不同的天氣下管理工作也是有所不同的，如果在溫度比較高的時(shí)候一定要繼續(xù)在噴水，能夠避免強(qiáng)烈的陽(yáng)光對(duì)于木耳的傷害。有的時(shí)候還要注意要整個(gè)內(nèi)部都澆足水分，這樣才能夠充分的吸收，在采收之后恢復(fù)的工作也是很重要的，一定要盡快的恢復(fù)健壯，才能夠保證后期的生長(zhǎng)。