黏菌的病原菌為絨孢菌，危害香菇的是頭絨孢菌，危害平菇的是平菇絨孢菌。培養(yǎng)料倍黏菌侵染后，料面會(huì)出現(xiàn)膠黏性、半流動(dòng)性變形體，扇面形，多分枝、脈絡(luò)狀，呈鮮黃色。黏菌覆蓋子實(shí)體。隨之腐爛，有酸臭味。黏菌主要生長(zhǎng)在菇床料面、菌袋表面及椴木上，經(jīng)常是當(dāng)天我們未發(fā)現(xiàn)任何異常，結(jié)果第二天就發(fā)現(xiàn)在基物的表面長(zhǎng)出一大團(tuán)的原生質(zhì)團(tuán)，而且該原生質(zhì)團(tuán)能慢慢移動(dòng)，有的原生質(zhì)團(tuán)還可以移動(dòng)到菇床床架、覆蓋的塑料薄膜等上面。如環(huán)境陰濕，其發(fā)展較快，并逐漸連片，甚至覆蓋整個(gè)菇床表面。菇床受害，造成不出菇；菌筒受害，造成爛筒；椴木受害，容易造成樹(shù)皮脫落，雜菌大量滋生；食用菌子實(shí)體受害，易于腐爛，失去商品價(jià)值。
黏菌在自然界的分布很廣，以陰暗潮濕的地方比較常見(jiàn)。其喜歡生活在有機(jī)質(zhì)豐富的潮濕環(huán)境，在樹(shù)林中的枯枝落葉或死亡的樹(shù)樁上較多見(jiàn)，它是食用菌生產(chǎn)上的重要的競(jìng)爭(zhēng)性雜菌，食用菌的生長(zhǎng)環(huán)境極有利于黏菌的生長(zhǎng)發(fā)育，其主要危害香菇、木耳、蘑菇、平菇、茶薪菇等品種。
黏菌主要是污染培養(yǎng)料，與食用菌菌絲爭(zhēng)奪空間和營(yíng)養(yǎng)，還可以圍食食用菌的菌絲和孢子而造成菇床或菌袋不能出菇和培養(yǎng)料腐爛變質(zhì)。它常在菇床、菌筒、及椴木上發(fā)生，菇床上黏菌的種類(lèi)較多，有的生長(zhǎng)在菇床的覆土表面，白色、平貼，呈扇狀向四周擴(kuò)展而且發(fā)展迅速；有的則在培養(yǎng)料的表面長(zhǎng)出絲狀黑色或白色長(zhǎng)毛。
蘑菇菇床一旦發(fā)生黏菌危害，發(fā)病部位下面的培養(yǎng)料變潮濕腐解，蘑菇菌絲生長(zhǎng)受抑制或逐漸消失；子實(shí)體生長(zhǎng)期發(fā)病，可使子實(shí)體菌柄基部軟腐，覆土板結(jié)，不再出菇。黏菌在菇床上的表現(xiàn)為：當(dāng)發(fā)生在菇床培養(yǎng)料或覆土表面時(shí)，初期為黏菌的營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)擴(kuò)展階段，床面出現(xiàn)白色、黃白色、鮮黃色或土灰色等不同顏色的菌落，其菌落沒(méi)有菌絲，是一層黏稠狀的液體，向一方或四周擴(kuò)展。擴(kuò)展的前沿多呈扇狀或羽毛狀，邊緣清晰，其下面的培養(yǎng)料變潮濕并逐漸腐爛，蘑菇菌絲生長(zhǎng)受抑制或逐漸消失。如在覆土后發(fā)生，覆土層會(huì)變得潮濕而板結(jié)，不出菇或長(zhǎng)出的蘑菇菌柄基部常呈水漬狀軟腐。后期則在發(fā)病部位形成子實(shí)體，不同種類(lèi)的黏菌形成的子實(shí)體形態(tài)、顏色及大小不同。
香菇生產(chǎn)中發(fā)生的黏菌主要危害香菇菌筒，特別是反季節(jié)栽培的香菇受害較重。黏菌主要生長(zhǎng)在菌袋表面，經(jīng)常是當(dāng)天未見(jiàn)癥狀，第二天就會(huì)發(fā)現(xiàn)菌袋的表面出現(xiàn)一大片深褐色的孢囊果子實(shí)體，有的子實(shí)體還會(huì)出現(xiàn)在菇架、地面以及覆蓋的薄膜上。如環(huán)境陰濕，其發(fā)展較快，逐漸連片，甚至?xí)采w整個(gè)袋面。
利用棉籽殼生料栽培的平菇菇床上常常出現(xiàn)黑色的發(fā)網(wǎng)狀黏菌，其培養(yǎng)料被害后會(huì)出現(xiàn)腐爛和不出菇等癥狀，平菇子實(shí)體受害后，會(huì)出現(xiàn)病斑、畸形、發(fā)僵、腐爛等癥狀，使其產(chǎn)量和質(zhì)量受到極大的影響。
黏菌在黑木耳和滑子菇栽培中發(fā)生較重，當(dāng)耳片或子實(shí)體原基生長(zhǎng)到一定程度時(shí)發(fā)生較多。初期在子實(shí)體表面長(zhǎng)出灰白色的黏菌菌落，擴(kuò)展迅速。黏菌營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)過(guò)程中可以分泌出多種胞外霉，使子實(shí)體組織水解膠化而引起流耳或腐爛。當(dāng)膠化后的耳膠流到哪里，那里的子實(shí)體也隨之水解膠化，使栽培袋表面黏糊著一層膠狀物。當(dāng)晴天氣候干燥時(shí)，失水后呈半透明的硬殼，顏色也由黃褐色變成黑褐色。凡是發(fā)生流耳或黏糊有耳膠的地方，不能再長(zhǎng)出子實(shí)體。
適宜黏菌生長(zhǎng)的溫度為22℃-25℃，空氣相對(duì)濕度95%-100%，PH值5.5-6.5。菇房高溫高濕、通風(fēng)不良、培養(yǎng)料含水量偏高、有機(jī)質(zhì)豐富等條件都有利于黏菌的生長(zhǎng)繁殖，菇床一旦發(fā)生黏菌危害，只要條件適宜，其菌落一天可擴(kuò)展幾厘米至十幾厘米，甚至可以迅速覆蓋大片的菇床。
黏菌的營(yíng)養(yǎng)體是一團(tuán)多核的沒(méi)有細(xì)胞質(zhì)的原生質(zhì)團(tuán)，形狀也不固定，呈粘液狀。其以分裂方式生殖，產(chǎn)生有細(xì)胞壁的孢子。
黏菌是一類(lèi)與真菌不同的菌類(lèi)，它的的最大特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)體無(wú)細(xì)胞壁，呈變形體結(jié)構(gòu)，生長(zhǎng)擴(kuò)展迅速。不同種類(lèi)的黏菌其菌體顏色不同。侵害食用菌引起黏菌病的種類(lèi)較多，它們共同特點(diǎn)是在子實(shí)體表面呈匍匐狀生長(zhǎng)。
黏菌屬于一類(lèi)圍食性病菌，適宜生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)豐富、環(huán)境潮濕且比較陰暗的地方，如腐木、枯草、落葉、青苔及土壤上。由孢子和變形體通過(guò)空氣、培養(yǎng)料、覆土、昆蟲(chóng)及變形體的自身蠕動(dòng)進(jìn)行傳播。黏菌生存的環(huán)境與菇床環(huán)境接近，因此，在高溫高濕季節(jié)的菇床上，常出現(xiàn)黏菌侵染培養(yǎng)基和菇體的癥狀。當(dāng)溫度在26-37℃之間菇房濕度達(dá)80%以上、覆土面積水的情況下，黏菌生長(zhǎng)迅速并很快形成孢子。菇床上一旦發(fā)生黏菌危害，在條件適宜時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)體粘稠性菌落一天可以擴(kuò)展幾厘米至十幾厘米，甚至可以覆蓋大片菇床。孢子可隨水、空氣和昆蟲(chóng)等傳播，進(jìn)行再次侵染危害。老菇房和出菇期比較長(zhǎng)的品種較易發(fā)生黏菌危害。
防治方法：
①床栽食用菌的培養(yǎng)料要通過(guò)高溫堆制和二次發(fā)酵；
②控制濕度，防止菌袋表面長(zhǎng)期處于水漬狀態(tài)，可有效控制黏菌生長(zhǎng)；
③用藥劑拌料。可用干料重量的0.1-0.2%的施耳康拌料王拌料，對(duì)菇床黏菌的防效顯著；
?、芨餐劣眉兹┻M(jìn)行消毒處理，以殺死培養(yǎng)料和覆土中的黏菌；
?、菅b袋前對(duì)菇房周?chē)h(huán)境進(jìn)行消毒處理；
?、蘅刂七m宜的含水量，防止菌袋表面長(zhǎng)期處于水濕狀態(tài)，并保持適當(dāng)?shù)耐L(fēng)透光條件，可有效控制黏菌生長(zhǎng)；
?、甙l(fā)病初期，停止向菇床噴水，撒石灰讓其干燥后，挖除病區(qū)，噴灑200倍的銹枯靈，過(guò)4-5天再次用藥防治，能有效控制該菌的蔓延危害。
