香菇是重要的食用菌種，具有強(qiáng)大的食用和藥用價(jià)值，在我國各地區(qū)皆有栽培種植，但很多人在栽培時(shí)會(huì)出現(xiàn)菌絲徒長的現(xiàn)象，影響子實(shí)體的形成。那么菌絲徒長的原因是什么?該如何防治?

　　1、菌絲徒長的危害

　　所謂菌絲徒長就是菌絲在培育基質(zhì)中生長過于旺盛，這種情況不僅僅發(fā)生在香菇上，是很多食用菌種常見的一種生理病害。菌絲徒長會(huì)消耗和浪費(fèi)大量的培養(yǎng)料養(yǎng)分，導(dǎo)致在出菇時(shí)導(dǎo)致養(yǎng)分供應(yīng)不上，從而影響子實(shí)體的形成。另外菌皮太厚，菌絲的呼吸作用受到抑制，子實(shí)體生長困難，導(dǎo)致出菇緩慢或不出菇。

　　2、菌絲徒長的原因

　　造成菌絲徒長的原因有多種，大多和種植環(huán)境和培育基質(zhì)的問題。香菇栽培房如果窗戶太少或者建設(shè)在一個(gè)隱蔽的環(huán)境，導(dǎo)致室內(nèi)陰暗、光線少，可能會(huì)引起菌絲徒長。在調(diào)配營養(yǎng)料時(shí)如果加入水量過多，或者加入玉米粉之類的營養(yǎng)物質(zhì)過多，也會(huì)導(dǎo)致菌絲徒長。室內(nèi)環(huán)境的通風(fēng)和空氣濕度較大，也會(huì)導(dǎo)致菌絲徒長，在掀開覆蓋的薄膜時(shí)太輕或掀動(dòng)薄膜時(shí)間太短等等原因，都會(huì)導(dǎo)致菌絲徒長。

　　3、菌絲徒長防治方法

　　在菌絲生長期和出菇期一定創(chuàng)建一個(gè)良好的環(huán)境，促進(jìn)子實(shí)體的形成和生長，在菌絲開始濃白，并以生長到2cm左右時(shí)，菌絲大多生長參差不齊，這時(shí)將薄膜掀開幾天通氣，直至栽培袋的四周不粘手了，再將薄膜重新覆蓋。

　　在第二天時(shí)不必將薄膜掀開或掀動(dòng)，讓培養(yǎng)料中水汽使菌絲倒伏而轉(zhuǎn)色，如果不倒伏，在加強(qiáng)通氣，用工具刷一下菌絲，迫使倒伏?；蛘邍姙舛葮O低的石灰水，晾干后再覆蓋薄膜，即可轉(zhuǎn)色倒伏。

　　在香菇培養(yǎng)料中加入0.5%的益富源菌菇生態(tài)寶，可以利用蛋白酶分解培養(yǎng)料中的纖維素，轉(zhuǎn)化為小分子營養(yǎng)物質(zhì)，有利于菌絲吸收，且增加通透性，有利于菌絲呼吸，促進(jìn)子實(shí)體形成，提早出菇。