立春后,氣溫逐漸回升,如能對(duì)上年秋季已連續(xù)出菇的菇床,進(jìn)行簡(jiǎn)單而巧妙的管理,就能輕輕松松地催生一季春蘑菇。具體方法如下:

　　1、松料補(bǔ)土。當(dāng)氣溫回升到10℃,要及時(shí)松料和補(bǔ)土。這不但有利于排除培養(yǎng)料中的廢氣,更有利于促使老菌絲斷裂,促進(jìn)新菌絲長(zhǎng)出,形成菌絲強(qiáng)勢(shì),為提高春菇產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。

　　松料分大松、中松和小松三種,應(yīng)根據(jù)菌床培養(yǎng)料的實(shí)際情況而定。如料內(nèi)菌絲生長(zhǎng)旺盛、土層菌絲結(jié)板的菌床,應(yīng)采用大松?？蓪⒓?xì)土刮到一邊,用竹簽斜插入土層底部撬動(dòng)粗土,揀除干癟的老菌絲,每平方米撒入0.2千克石灰粉,隨后將細(xì)土重新鋪平。對(duì)土層菌絲長(zhǎng)勢(shì)不旺,應(yīng)采用中松或小松。松料時(shí),不必將細(xì)土刮出,連粗細(xì)土一起撬,然后用新土將料面凹陷處填平。

　　2、追肥補(bǔ)水。培養(yǎng)料經(jīng)上年秋季的連續(xù)出菇后,營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重,ph值也降低了許多。開(kāi)春后,必須及時(shí)追肥和補(bǔ)水,春菇才能高產(chǎn)。

　　各地可因地制宜、就地取材,從以下方法中任選一種,追肥補(bǔ)水效果都十分理想。①發(fā)酵料浸汁---把曬干的發(fā)酵料切碎,加入干重10倍的開(kāi)水,浸泡一夜后取其濾汁,再加1倍清水,向床面噴施;②菇根湯---將采菇削下的帶泥菇根,加水煮沸15分鐘,取其湯汁加10倍清水作床面追施,具有取材方便、能提早出菇和延長(zhǎng)出菇高峰期的效果;③尿素水---取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1-0.2%尿素水作追肥,可明顯提高中后期產(chǎn)量,且菇質(zhì)較白嫩;④蘑菇健壯素---1號(hào)健壯素可起到復(fù)壯菌絲、加快菌絲生長(zhǎng)的作用,2號(hào)健壯素可促進(jìn)子實(shí)體形成和加速肥大的作用。使用時(shí),每100克加清水40-50千克,每平方米噴施0.3-0.4千克;⑤人畜尿稀釋液---取新鮮尿水煮開(kāi)至泡沫消失,加入10倍清水,在出菇前分3-4次,每平方米用0.5-1千克噴于菇面,噴完后再用清水噴一次。此外,在出菇前追肥時(shí)還應(yīng)噴1-2次2%的石灰水,調(diào)整土層的ph值在7.8-8.5之間。

　　3、保溫通風(fēng)。春季氣溫變化大,春菇前期應(yīng)以防低溫為主。苗床調(diào)水不可過(guò)早,床面不能過(guò)濕。菇房通風(fēng)和調(diào)水應(yīng)在中午進(jìn)行,早晚、夜間仍要加強(qiáng)保溫。此外,還要注意防止干熱的西南風(fēng)吹進(jìn)菇房。春菇中后期,要以防高溫為重點(diǎn),白天要關(guān)緊門(mén)窗,通風(fēng)換氣應(yīng)在夜晚或清晨進(jìn)行,以避免菇房溫度上升而引起死菇和病菇。

　　4、菇棚處理。春菇生產(chǎn)結(jié)束后,應(yīng)用殺菌、殺蟲(chóng)劑對(duì)菇房(棚)熏蒸一次,再將廢料及時(shí)運(yùn)到遠(yuǎn)離菇房的地方漚制肥料,以減少?gòu)U料中的污染源重復(fù)傳播。接著把能拆下的床架捆扎后沉入河塘、水庫(kù)中,15天后撈出曬干。不能拆除的床架,在清掃菇房后用3%燒堿水或波爾多液多次涂刷。地面泥土要鏟去3-5厘米厚的老土層,平整后撒上一層生石灰粉徹底消毒。老菇房經(jīng)認(rèn)真處理后,接著可以安排夏季蘑菇或高溫類(lèi)蘑菇栽培,以提高菇棚的綜合利用價(jià)值。