平菇生產(chǎn)中，經(jīng)常出現(xiàn)菇片發(fā)黃甚至子實(shí)體著生黃斑的情況，嚴(yán)重影響平菇的品質(zhì)和產(chǎn)量，不少菇農(nóng)為此非常頭疼，噴灑了不少殺菌劑效果也不好。我種植平菇多年，認(rèn)為這種現(xiàn)象多是操作管理不當(dāng)引起的，單純噴藥防治效果不好，菇農(nóng)應(yīng)該重點(diǎn)從菇棚通風(fēng)管理和溫濕度調(diào)控兩方面入手再配合噴藥防治效果才好。

　　通風(fēng)要合理。出現(xiàn)平菇子實(shí)體發(fā)黃的菇棚大都存在著通風(fēng)不良的情況。在低溫時(shí)期，菇農(nóng)為保溫，通風(fēng)孔較少或小，致使棚內(nèi)二氧化碳濃度過高，濕度相對較大，平菇生長需要的氧氣供應(yīng)不足，造成假單孢桿菌等細(xì)菌侵染，繼而菇片發(fā)黃甚至死亡。由于子實(shí)體生長適宜的溫度應(yīng)在 8℃-18℃之間，因此，在確保菇棚溫度的前提下應(yīng)通風(fēng)補(bǔ)氧，結(jié)合噴灑萬消靈等藥劑進(jìn)行防治。

　　根據(jù)棚溫調(diào)劑噴水量。在平菇生長期，溫度越高，噴水次數(shù)越多；溫度越低，噴水次數(shù)應(yīng)相對減少。在管理中，有些菇農(nóng)誤以為菇棚溫度越低越好，維持棚內(nèi)長期低溫從而導(dǎo)致料袋溫度過低，菌棒菌絲甚至處于休眠狀態(tài)，這時(shí)噴水就要注意。因?yàn)樵诘蜏貤l件下噴水過多，會導(dǎo)致平菇子實(shí)體新陳代謝受阻，抗病害能力減弱。如果菇棚內(nèi)夜間溫度達(dá)到5-8℃時(shí)，只可在中午溫度較高的時(shí)候噴一次霧化水。有些菇農(nóng)習(xí)慣晝夜打開通風(fēng)孔，致使棚內(nèi)溫度很低，有時(shí)會接近0℃，這會造成菇體處于休眠狀態(tài)，生長所需的水分很少，菇農(nóng)如果繼續(xù)噴灑大量的水，平菇會因氣溫低，水分吸收太慢，小水滴長時(shí)間停留在菇片表面而導(dǎo)致菇片發(fā)黃、發(fā)黏，直至死亡。特別是在傍晚天黑以前噴水時(shí)危害更大。建議棚內(nèi)溫度低于5℃，可不再噴水。