國(guó)際蘑菇栽培趨向于應(yīng)用雜交種, 本研究是從國(guó)外引進(jìn)的蘑菇雜交菌株中經(jīng)選育而成。在我國(guó)首次應(yīng)用屬國(guó)內(nèi)第一株,達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。
蘑菇雜交菌株152的產(chǎn)量略高于目前公認(rèn)的高產(chǎn)菌株176和111,質(zhì)量好,制成鹽水菇的A級(jí)比例比外貿(mào)核定數(shù)高10%左右,比111高2。4%;加工得率比111高17。43%(小樣試驗(yàn));經(jīng)小樣罐藏加工試驗(yàn),它的質(zhì)量?jī)?yōu)于目前生產(chǎn)上應(yīng)用的氣生菌株;它的品種特性是:收菇期產(chǎn)量較平衡,能叉開(kāi)高峰期,有利于緩和菇農(nóng)的采收和工廠加工的矛盾。
目前我國(guó)蘑菇生產(chǎn)的情況是,高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的矛盾難以統(tǒng)一,缺乏兩者皆優(yōu)的品種,工廠有農(nóng)民的利益有矛盾,用高產(chǎn)品種農(nóng)民得益,工廠虧損;優(yōu)質(zhì)品種,由于產(chǎn)量低、農(nóng)民收益不高,種菇積極性不高。所以,選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蘑菇菌株是當(dāng)務(wù)之急,而雜交菌株 152品種目前的農(nóng)藝性狀和加工品質(zhì)都較好,有希望成為菇農(nóng)、工廠和外貿(mào)都?xì)g迎的適宜加工罐頭的品種。