利用草菇、金針蘑菇兩個(gè)品種對(duì)溫度要求不同,進(jìn)行合理搭配達(dá)到周年栽培,提高菇房利用率,增加經(jīng)濟(jì)效益。正常情況下,一年內(nèi)可栽培草菇4~5周期,每個(gè)周期平方米可獲純利潤10元左右,栽培金針菇一個(gè)周期,可獲純盈利40多元?,F(xiàn)將具體操作技術(shù)介紹如下。
1.菇房建造菇房建造靠近水。
1.1新建菇房 座北朝南,東西向,長16米,寬9米,高4米,房內(nèi)用竹尾或水泥柱搭架6~8層,床架四周為走道,寬65厘米左右,南北方向,床架寬120~130厘米,走道寬60~65厘米,整個(gè)菇房可利用面積500平方米左右。南北走向兩頭墻上按50厘米開一個(gè)窗,直至到墻頂,東西按180厘米開一排窗,房頂用石棉瓦搭建,下面再訂一層塑料薄膜。
1.2舊房改造成菇房 為滿足草菇及金針菇生長所需要的條件,起脊房,在墻平面訂一層塑料薄膜,開對(duì)窗,大小一般高50厘米,寬40厘米,每50厘米開一個(gè)窗,左右按180厘米開一排窗,即窗口開在走道兩頭,床架搭建參照1。為解決草菇自然溫度較低時(shí)能正常生長和金針菇發(fā)菌階段對(duì)溫度的要求,菇房內(nèi)應(yīng)配備火 道。
2.草菇栽培時(shí)間及原料配比
草菇屬高溫型品種,最適生長溫度28~32℃,最佳栽培時(shí)間一般6、7、8月份,如配備加溫條件5月、9月份也是栽培的好時(shí)間。
原料配比:①每平方米用麥秸(糠)或稻草20~22千克,干牛糞2.5~3千克,石灰粉0.5千克,菌種1千克;②用棉殼或棉渣作原料,每平方米10~12千克,石灰粉0.5千克,麩皮0.2千克,菌種0.5千克。
3.栽培方法
根據(jù)面積,按上述介紹的配方,稱取原料,加水拌勻,使培養(yǎng)料含水量達(dá)到70%~75%,堆積發(fā)酵。3天后開始翻堆,隔一天翻一次,連續(xù)2~3次,待原料柔軟后,即可趨熱進(jìn)入菇房。有些菇農(nóng)圖省事,如用稻草作原料,直接往床架上放干稻草,稻草放好后,直接用水管在最上層的床架上加水,流到下面每層架上,直至料的含水量達(dá)到70%~75%。隨即將干牛糞、石灰粉混合拌勻,加水后,直接撒在麥秸(糠)稻草上。封閉門窗,采用大油桶制成蒸汽爐,往菇房通入蒸汽,溫度達(dá)到70℃。再維持10~12小時(shí)后,自然降到40℃左右時(shí),打開門窗。溫度下降到35℃左右時(shí)將菌種均勻的撒在料面上即可。
管理:播種后,嚴(yán)格控制溫度在30~32℃之間,前兩天不通風(fēng),兩天過后,每天通風(fēng)1小時(shí)左右。按照此法管理,用麥秸、稻草作原料一般12~14天出菇,采用棉殼、棉渣作原料一般5~7天出菇,從出菇到采菇一般4~5天,3~5天頭潮菇可采收結(jié)束,第一茬產(chǎn)菇量占總產(chǎn)菇量60%左右,第一潮菇采收結(jié)束后,用1冤的石灰水對(duì)培養(yǎng)料重噴1次,使含水量接近第一潮出菇時(shí)的含水量,保持溫度30~32℃,5~7天即可出第二茬菇,出菇后,同樣4~5天即可采收,第二潮采菇量占菇總量的20%~30%,為提高菇房利用率,一般收兩茬菇后,即清理出菇房為下期栽培趕時(shí)間。如不再栽培,還可繼續(xù)噴1%的石灰水,促使出第三潮菇。