有機(jī)香菇很常見，是一種比較有營(yíng)養(yǎng)菌類。香菇開放式接種是最近總結(jié)創(chuàng)新的一項(xiàng)技術(shù)。技術(shù)由于操作方便，不用接種箱，省時(shí)省工，普遍被廣大菇農(nóng)朋友所歡迎。
接種場(chǎng)地選擇
1.選擇避風(fēng)、清潔、干燥、密封性好、附近50米內(nèi)無雜菌污染源的房間為開放式接種場(chǎng)所。
2.接種室須在菌棒搬入前一天打掃干凈并消毒。
菌棒處理
1.常壓滅菌，在100℃溫度下保持14小時(shí)以后，將無機(jī)械破損的菌棒移至接種室，并蓋上薄膜，以防灰塵及雜菌孢子降落。
2.菌棒堆放在接種室中間，堆高不宜超過1.2米。
3.待菌棒冷卻至25℃以下，采用氣霧消毒劑消毒2小時(shí)后，方可接種。
接種程序
1.將菌種、接種工具等用75%酒精消毒后備用。
2.用消菌劑或多菌靈配制的藥劑涂擦接種部位。
3.在涂擦處打孔，每段菌棒打3～4個(gè)孔，孔深4～5厘米，不能打穿。
4.將生產(chǎn)種掰成塊塞入孔內(nèi)，接種塊和菌棒要結(jié)合緊實(shí)，但不能擠壓，防止雜菌從空隙侵入。
5.溫度升至25℃時(shí)，揭開薄膜進(jìn)行通風(fēng)、換氣，及時(shí)翻堆，防止高溫?zé)?。注意事?xiàng)
1.接種須選擇在低溫、晴朗、干燥的天氣進(jìn)行。溫度高于20℃，下雨多霧、刮風(fēng)時(shí)接種，對(duì)成活率有一定影響。
2.接種場(chǎng)地必須清潔、干凈、衛(wèi)生。
3.菌種人員的手及打孔機(jī)械須用75%的酒精消毒。
