秋季氣候比較干燥，降溫保濕及防治病菌是秋有機(jī)蘑菇出菇期種植的措施之一。
濕不充分：麥秸、稻草應(yīng)充分浸泡，以利發(fā)酵。浸泡不充分的麥秸、稻草翻堆時(shí)需大量補(bǔ)水，在兩次翻堆之前不能補(bǔ)足水分的不但以后很難補(bǔ)足水分，而且還會影響菌絲的生長。
翻堆不勻：翻堆時(shí)應(yīng)按“生料放中間，熟料放兩邊;中間的放兩頭，兩頭的放中間”的原則。但很多人翻堆時(shí)不遵循上述原則，以致培養(yǎng)料發(fā)酵不勻，達(dá)不到翻堆的目的。
采土不合要求：有些栽培戶覆土?xí)r采用未經(jīng)消毒處理的菜園土，有的則添加未充分腐熟的牛糞。這樣的營養(yǎng)土中帶有大量病菌和蟲卵，容易引發(fā)多種病蟲害，給生產(chǎn)帶來損失。
覆土?xí)r添加尿素新的栽培戶容易習(xí)慣性地把蘑菇栽培和其他作物種植等同起來，覆土?xí)r添加尿素，造成氨味過重，導(dǎo)致菌絲死亡。
噴施 “關(guān)門水” 在蘑菇栽培前期高溫時(shí)噴施“關(guān)門水”會造成高濕環(huán)境，引起冒菌絲及幼菇死亡等現(xiàn)象，后期噴施“關(guān)門水”則容易使菌絲退化、早衰。
