改寬袋栽培為窄袋栽培。許多人認(rèn)為，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培有機(jī)食用菌為好，但寬袋易感染雜菌，且菇蕾少時(shí)，子實(shí)體易彎曲，影響質(zhì)量，達(dá)不到蓋小柄長、色淺、肥嫩的優(yōu)質(zhì)要求。所以，還是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培為好。

　　改高壓滅菌為延時(shí)常壓滅菌。有機(jī)金針菇在維生素B1、B2含量豐富的培養(yǎng)料上，生長迅速，粉孢子數(shù)量較少。但維生素B1不耐熱，在120攝氏度以上時(shí)容易迅速分解，所以培養(yǎng)料以常壓滅菌為好。但為確保純菌率，可將滅菌時(shí)間由10-12小時(shí)延長到13-18小時(shí)。

　　改傳統(tǒng)立式出菇為臥式兩頭出菇。裝料時(shí)，兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜，輕裝均壓，扎緊袋口。臥式擺放四層左右發(fā)菌。此法既可保證出菇質(zhì)量，又可節(jié)省菇房面積，能使每平方米的菇房產(chǎn)量增加30%以上。

　　改一次性解袋為控制解袋。兩頭扎口封閉式發(fā)菌培養(yǎng)，由于袋內(nèi)氧氣濃度低，若按常規(guī)方法等到菌絲長成吐出黃珠時(shí)再解袋，勢必影響其生長。因此，一旦發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)菌絲生長緩慢，就要及時(shí)解袋。但此時(shí)切勿全部撐開，直到菇柄長到8厘米左右時(shí)再一次性拉直筒袋，以保證出菇過程中適宜的溫度、濕度及二氧化碳濃度。在這一過程中，應(yīng)防止菇體被迫彎曲生長。

　　改放任菇柄生長為紅色光誘導(dǎo)。金針菇體有很強(qiáng)的趨光性，因此發(fā)好菌上架以后，可以在兩排墻正中上方，每隔4米左右吊裝一個(gè)15瓦的紅色燈泡，產(chǎn)生垂直光，可誘導(dǎo)其成束地向著光源方向橫生，促使菇體延伸。但應(yīng)將門窗進(jìn)行遮光處理，以防菇體亂長、倒伏和彎曲。