有機(jī)草菇，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。 有機(jī)草菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。下面就為大家介紹一下在夏季有機(jī)草菇的栽培技術(shù)：

　　1.菇畦的準(zhǔn)備菇畦設(shè)在塑料大棚內(nèi)，大棚上蓋好薄膜及草苫保溫保濕。菇畦寬1米，長(zhǎng)度不限，菇畦間距30厘米，既可做人行道，又可做蓄水溝。在畦上橫向挖凹陷式菇床，菇床寬30厘米、深20厘米，菇床之間留20厘米小土壟。

　　2.稻草處理把稻草或麥草切成3厘米長(zhǎng)的小段，用2%的石灰水加0.5%的復(fù)合肥浸泡24小時(shí)后撈出，瀝去多余水分后待用。

　　3.選好菌種選用的有機(jī)草菇栽培種菌齡不要超過18天，菌絲健壯并有棕紅色的厚垣孢子者為最好。

　　4.栽培方法將稻草段或麥草段均勻地鋪在挖好的菇床里，鋪一層草段再鋪一層麩皮及一層菌種，麩皮用量為5%，菌種用量為10%，最上面的一層菌種稍多些，然后將小土壟上的土撒在料面上，高10～12厘米，用木板將培養(yǎng)料壓緊。培養(yǎng)料上床后，沿菇畦橫向架小拱棚，拱棚高50厘米左右，上面覆蓋薄膜保溫。畦間蓄水溝要裝滿水，保持大棚里的相對(duì)濕度不低于80%，氣溫不低于28℃，過48小時(shí)以后可揭開小拱棚上的薄膜透氣通風(fēng)。

　　5.有機(jī)草菇出菇后的管理從播種到現(xiàn)菇蕾一般需要9～10天，現(xiàn)蕾后3～4天即可采收。

　　6.采菇后的管理采菇后不能噴水，要覆蓋兩天薄膜，使菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，然后繼續(xù)進(jìn)行出菇管理。每次出菇前噴施一次0.1%的尿素水溶液，促使有機(jī)草菇生長(zhǎng)。