有機(jī)姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。下面就為大家介紹一種利用杏鮑菇栽培有機(jī)姬松茸技術(shù)：

　　一、栽培季節(jié)。有機(jī)姬松茸栽培季節(jié)分春栽和秋栽，春栽一般安排在2-3月份，秋栽在7月份。各地可根據(jù)氣候條件靈活安排，一般根據(jù)有機(jī)姬松茸出菇期的適宜溫度18-28℃往前推40-50天。

　　二、配方與堆料。挑選未污染的杏鮑菇廢菌包，剪去塑料袋搗碎菌料，過篩后直接使用。配方為杏鮑菇廢料平方米80斤，干牛糞15斤、有機(jī)肥0.5斤。

　　培養(yǎng)料堆積發(fā)酵應(yīng)在前2天進(jìn)行預(yù)濕、含水量應(yīng)達(dá)到百分之80以上、就可以將杏鮑菇廢料、與其它輔料充分均勻澆透水、隔一天就可以直接進(jìn)菇房平均上到每個床架上了、pH值6.8-7.5。 培養(yǎng)基進(jìn)菇房后無需二次發(fā)酵 它自身在菇房內(nèi)就可以把溫度升到60度、

　　三、 培養(yǎng)基進(jìn)菇房后無需二次發(fā)酵 它自身在菇房內(nèi)就可以把溫度升到60度、保持24小時以上、就可以通風(fēng)冷卻至30度的料溫。這時就可以把菌種挪粹平均撒在每床的培養(yǎng)基上，撒完菌種后把菇房的四周保溫膜封閉好，保持里面的濕度和溫度一般3-5天就可以開始給菇房通風(fēng)了。

　　四、有機(jī)姬松茸覆土出菇管理。當(dāng)菌絲生把培養(yǎng)料幾乎吃透連在一起時，即可進(jìn)行覆土。覆土材料選用保水性和通氣性都較好的稻田土?；虿萏客敛捎靡淮胃餐练?，覆土后立即噴水，使覆土層保持濕潤，讓菌絲盡快爬上覆土層。覆土后3-5天，當(dāng)菌絲長到覆土表面時，揭膜通氣，同時也的保持好泥土的濕度。整個出菇期間，棚內(nèi)溫度須保持在18-25℃。當(dāng)子實(shí)體長到七成熟，菌蓋肥壯，表面黃褐色至淺棕色、有纖維狀鱗片，菌褶內(nèi)層菌膜尚未破裂時采摘。