有機(jī)草菇是很常見(jiàn)的一種食物，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有機(jī)草菇死亡的防治及原因有哪些?下面就具體介紹一下：

　　一、通氣不暢：草菇是高溫型好氣性

　　在草菇生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常見(jiàn)到成片的小菇萎蔫死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)把死菇原因及預(yù)防措施總結(jié)如下。

　　一、通氣不暢：草菇是高溫型好氣性真菌，生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程需要足夠的氧氣。在栽培過(guò)程中為了提高堆溫，有時(shí)薄膜覆蓋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使料堆中的二氧化碳過(guò)多而導(dǎo)致缺氧，小菇因通氣不良，排氣不暢，難以正常長(zhǎng)大而萎蔫。播種1-4天內(nèi)，要注意每天通風(fēng)半小時(shí)，隨著菌絲量的增大和針頭菇的出現(xiàn)，要適當(dāng)增大通氣量。

　　二、缺少水分：草菇的生長(zhǎng)需要大量的水分，若建堆播種時(shí)水分不足或采菇后沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)水;草被過(guò)薄保濕性能差，均會(huì)導(dǎo)致小菇萎蔫。播種后待菌絲長(zhǎng)滿形成針頭菇前，如覺(jué)水分不夠，可補(bǔ)一次重水;頭潮菇結(jié)束后要補(bǔ)足水分，晴天草被要噴水，防止料內(nèi)水分蒸發(fā)。

　　三、溫度驟變：草菇菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育對(duì)溫度有不同要求，一般結(jié)菇溫度在30℃左右。但盛夏季節(jié)持續(xù)高溫會(huì)致使小菇成批死亡。因此，盛夏酷暑要選擇陰涼場(chǎng)地堆料栽培，料上加蓋草被并多噴水，堆上方須搭棚遮陰。

　　四、環(huán)境偏酸：草菇菌絲適宜在偏堿性的環(huán)境中生長(zhǎng)，當(dāng)酸堿度在pH值6以下雖可結(jié)蕾，但難長(zhǎng)成菇。采完頭潮菇后可噴1%石灰水或5%草木灰水，以保持料堆的酸堿度在pH8左右。

　　五、水溫不適：草菇對(duì)水溫有一定的要求，如噴20℃左右的井水或噴被陽(yáng)光直射達(dá)40℃以上的地面水，到第二天小菇會(huì)全部萎蔫死亡。噴水要在早晚進(jìn)行，水溫30℃左右為好。

　　六、感染雜菌，發(fā)生蟲(chóng)害：用已霉變的稻草等原料作培養(yǎng)料，在不清潔的場(chǎng)地栽培，會(huì)導(dǎo)致害蟲(chóng)大量發(fā)生，尤其是棉籽殼栽培草菇，螨類發(fā)生后料內(nèi)的菌絲會(huì)很快消失，使床面幼菇全部死亡。在草堆內(nèi)加3%茶籽餅粉或0.2%敵百蟲(chóng)溶液，能起到防治害蟲(chóng)的效果。草菇對(duì)農(nóng)藥很敏感，當(dāng)菇蕾出現(xiàn)時(shí)，切忌使用農(nóng)藥。