有機(jī)杏鮑菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食品，具有很高的藥用價(jià)值，受到人們的熱愛(ài)。用液體菌種培養(yǎng)器生產(chǎn)一批菌種僅需3天，是使用固體菌種周期的1/10。每罐菌種成本為195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000 袋，成本僅為0.04元，是使用固體菌種的1/32。下面介紹一下有機(jī)杏鮑菇液體菌種栽培技術(shù)。

　　由于有機(jī)杏鮑菇液體菌種具有流動(dòng)性，因而接入的菌種可流散在不同的部位萌發(fā)生長(zhǎng)。接種后6小時(shí)左右即可看到菌種萌發(fā)變白，24小時(shí)就可吃料生長(zhǎng)，使雜菌沒(méi)有浸染機(jī)會(huì)。在25℃的條件下，養(yǎng)菌18天-20天即可長(zhǎng)滿袋，生長(zhǎng)期是使用固體菌種的50%。

　　配方：有機(jī)杏鮑菇需要較豐富的碳源和氮源，特別是氮源越豐富菌絲生長(zhǎng)越好，產(chǎn)量也越高。配比是：木屑65%、棉籽殼10%、麥麩23%、石膏1%、石灰1%。

　　水分：有機(jī)杏鮑菇在栽培杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)階段，要求空氣相對(duì)濕度60%左右，子實(shí)體形成和發(fā)育階段要求相對(duì)濕度在85%-90%。子實(shí)體發(fā)育和生長(zhǎng)階段，水分管理極為重要。初期菇房相對(duì)濕度要保持在90%左右，而當(dāng)子實(shí)體發(fā)育期間和接近采收時(shí)，濕度可控制在85%左右，這樣有利于延長(zhǎng)子實(shí)體的保質(zhì)期。不要把水噴到菇體上，特別在氣溫升高時(shí)，容易使子實(shí)體發(fā)黃，嚴(yán)懲時(shí)還會(huì)感染雜菌，造成腐爛，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　溫度：有機(jī)杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度25℃左右，原基形成的最適溫度是10-15℃。子實(shí)體發(fā)育的溫度因不同菌種而異，一般適溫為15-21℃。

　　光線：有機(jī)杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)階段不需光線，子實(shí)體形成和發(fā)育需要散射光。

　　通風(fēng)：有機(jī)杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育都需要新鮮的空氣，但在菌絲生長(zhǎng)階段，瓶中積累的二氧化碳對(duì)菌絲生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。隨著菌絲的生長(zhǎng)，培養(yǎng)料中的菌絲排出的二氧化碳逐漸增多，使培養(yǎng)料中二氧化碳濃度上升，能明顯地刺激菌絲的生長(zhǎng)。雨天時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)階段還要求加大通風(fēng)量。當(dāng)氣溫上升到 18℃以上時(shí)，在增加噴水降低溫度的同時(shí)必須增加通風(fēng)，避免高溫高濕，造成子實(shí)體腐爛。

　　用液體菌種生產(chǎn)杏鮑菇生物學(xué)效益可達(dá)80%-100%，頭潮菇產(chǎn)量可提高17%，總產(chǎn)量提高4.25%，由于產(chǎn)菇集中，利于市場(chǎng)銷(xiāo)售。此外，液體菌種的應(yīng)用，使栽培周期縮短，因而可增加栽培批次，提高菇房的利用率，其效益是使用固體菌種所無(wú)法比擬的。