有機(jī)雙孢菇收獲后,在貯藏期間,仍處于一個(gè)不斷新陳代謝過(guò)程中,其水分的變化、氧化的發(fā)生、細(xì)菌的繁殖和害蟲(chóng)的發(fā)生。
一、栽培季節(jié)
1、夏季栽培
甘肅省永昌、天祝、古浪、民樂(lè),青海省互助、大通、湟中、湟源、平安,寧夏隆德、彭陽(yáng)等海撥在2000m以上地區(qū),年平均氣溫-4~0℃,夏季4~10月平均氣溫10~20℃,栽培季節(jié)以夏季栽培為主。每年3~4月份堆制培養(yǎng)料,4~5月份播種,5~6月份覆土,6~10月份出菇采收。
2、秋冬栽培有機(jī)雙孢蘑菇
甘肅省肅州、涼州,陜西省西安、咸陽(yáng)、銅川、寶雞等海撥在1500m左右地區(qū),年平均氣溫8℃左右,夏季氣溫較高,栽培季節(jié)以秋冬栽培為主。每年7~8月份堆制培養(yǎng)料,8~9月份播種,10~12月份出秋菇,12月中旬~翌年3月中旬越冬,3月下旬~次年5月份出菇采收。
二、有機(jī)雙孢蘑菇栽培品種
As2796:產(chǎn)量穩(wěn)定,適應(yīng)性強(qiáng),平均產(chǎn)量9.5kg/㎡左右,平均單菇重19克左右,菇大肉厚,商品性好,適宜出菇溫度6~25℃,栽培管理上耐粗放,多區(qū)域、不同季節(jié)、不同設(shè)施內(nèi)均可種植。
Ag23 :高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),平均產(chǎn)量11kg/㎡左右,菇小密,高溫條件下易開(kāi)傘,平均單菇中17克左右,適宜出菇溫度6~23℃,適宜溫度較低季節(jié)或地區(qū)栽培。
W2000:產(chǎn)量高,平均產(chǎn)量11kg/㎡左右,菇大肉厚,平均單菇中19.5克左右,商品性好,適宜出菇溫度6~25℃,適合精細(xì)管理水平條件下或工廠化栽培。
W192:產(chǎn)量高,平均產(chǎn)量11kg/㎡左右,菇體中等,平均單菇中18克左右,商品性好,適宜出菇溫度6~25℃,適合精細(xì)管理水平條件下或工廠化栽培。
三、栽培原料
糞草發(fā)酵料?;九浞剑?大、小)麥草45%,牛(羊)糞45%,油渣4%,過(guò)磷酸鈣2%,石膏粉2%,石灰1.5%,尿素0.5%,水適量。
四、栽培方式
1、地面栽培
根據(jù)地下水位和栽培環(huán)境的保水性,地面起壟或者下挖0.1m,畦1~1.2m,兩畦間留0.3~0.5m作人行道,長(zhǎng)度根據(jù)栽培設(shè)施跨度而定。
2、床架栽培
橫向架菇床設(shè)計(jì):每架3~4層,架寬1~1.2m,層間距0.4~0.5m,每架間距0.6m,長(zhǎng)度據(jù)栽培設(shè)施跨度而定。
縱向架菇床設(shè)計(jì):棚內(nèi)設(shè)4道菇床,中間兩道各寬1.35m,兩邊各寬0.9m,中間開(kāi)挖3道深0.5m走道,土加在棚外兩側(cè)或菇床上拍平實(shí)。