桑樹枝條及蠶糞是蠶桑業(yè)的主要副產(chǎn)品。用桑枝木屑及蠶糞栽培有機黑木耳，與一般培養(yǎng)料相比，至少可以多采收一次，下面為大家介紹桑枝蠶糞栽培有機黑木耳的技術(shù)：
一、桑枝、蠶糞預(yù)處理
春蠶飼養(yǎng)結(jié)束后桑樹夏伐，伐下的枝條在田間曬成半干后用木頭切片機和木頭粉碎機進(jìn)行粉碎，由于枝條韌皮部韌度強,粉碎機械要作適當(dāng)改動，即增加篩板強度，將篩孔直徑改為6毫米。粉碎后的木屑在太陽下曬干，防止發(fā)霉。以4-5齡蠶的蠶糞為主,先用篩子篩蠶沙，除去殘桑與新梗,曬干備用。
二、栽培料配比
主要配方：桑枝木屑80%、蠶糞18%。糖1%、棉籽殼20%、蠶糞19%、糖1%。
配制時,先浸泡蠶糞,使蠶糞吸水后成糊狀,加糖拌勻,然后與其它物料加水?dāng)嚢?。培養(yǎng)料的含水量以手捏滴水但不成水流為宜。
三、裝袋、滅菌與接種
用聚乙烯筒膜作菌袋，規(guī)格為13×50厘米或15×50厘米,厚度0.06毫米，每公斤筒膜約制作80個袋子，每袋裝料0.7公斤左右。裝袋時做到袋內(nèi)料緊實、均勻扎口緊密。采用常壓滅菌，保持100℃以上10-12小時，?；鸷蟠鼉?nèi)料溫降至30℃以下，取出接種。在無菌箱或接近無菌狀態(tài)的接種室內(nèi)接種，菌種接于袋的兩頭,接后用膠帶粘貼接種口。
四、發(fā)菌
袋料移入消毒過的培養(yǎng)室，按“井”字形堆放，8-9層為宜。每行之間留有通道。保持室內(nèi)溫度20-25℃,相對濕度60%,3-5天菌絲開始活動，向外延伸。第5天起，每隔3-4天檢查一次，清除雜菌污染的菌棒，或進(jìn)行局部消毒后繼續(xù)培養(yǎng)。25-30天后，菌絲長滿全袋。
五、脫袋放養(yǎng)
菌絲長滿后,室內(nèi)保持明亮,子實體開始生長時,即可脫袋并移至室外放養(yǎng)。搭置塑料棚以調(diào)節(jié)放養(yǎng)地的光線與濕度。相對濕度保持90%-95%。可選擇桑園作放養(yǎng)地，也可在水稻地里建立放養(yǎng)場。菌棒可搭架掛置,也可斜靠在竹竿或桑枝條上。
六、采收
在溫度10-15℃，相對濕度90%-95%的條件下，脫袋放養(yǎng)25天左右，可進(jìn)行第一次采收，擇耳片展開、邊緣略卷曲,略呈白色(耳毛),基部變細(xì)的成熟株,用刀割下，去根以避免自溶而發(fā)生腐爛或引發(fā)病蟲害。每次采收后，適當(dāng)通風(fēng)，停止噴水3-5天，使創(chuàng)傷愈合,以后視生長情況分期采收。
