一般黑木耳出現(xiàn)拳狀耳會(huì)有原基不分化、耳片不生長(zhǎng)，球狀原基逐漸增大，也稱拳耳、球形耳、栽培上稱不開片。這主要有四點(diǎn)原因造成。
1.出耳時(shí)通風(fēng)。
2.光線不足。
3.溫差小，劃口過(guò)深過(guò)大。
4.分化期溫度過(guò)低。
黑木耳出現(xiàn)拳狀耳可以采取如下防治措施：
劃口規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，耳床不要過(guò)深，草簾不要過(guò)厚，分化期加強(qiáng)早晚通風(fēng)，讓太陽(yáng)斜射光線照射刺激，促進(jìn)分化，合理安排生產(chǎn)季節(jié)，早春不過(guò)早劃口，秋栽不過(guò)晚栽培，防止分化期過(guò)冷。
