食用菌病蟲害的防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，利用農(nóng)業(yè)化學(xué)、物理、生物等進(jìn)行綜合技術(shù)防治。以選用抗病蟲品種，合理的栽培管理措施為基礎(chǔ)，從整個(gè)菇類的栽培布局出發(fā)，選擇一些經(jīng)濟(jì)有效，切實(shí)可行的防治方法，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互配合，綜合利用，組成一個(gè)較完整的有機(jī)的防治系統(tǒng)， 以達(dá)到降低或控制病蟲害的目的，把其危害損失壓低在經(jīng)濟(jì)允許的指標(biāo)以下， 以促進(jìn)食用菌健壯生長(zhǎng)，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，食用菌病蟲害的綜合防治應(yīng)做好以下幾方面環(huán)節(jié)：

　　 一、搞好環(huán)境衛(wèi)生，堵絕蟲源、菌源。

　　1、接種室、培養(yǎng)室要有專人負(fù)責(zé)打掃、消毒、定期檢查 、發(fā)現(xiàn)有污染的菌種立即處理，不可隨地亂丟。

　　2、發(fā)菌房、栽培房要預(yù)先徹底消毒。

　　3、發(fā)現(xiàn)病菇 、蟲菇要及時(shí)除去 ，采下的病菇 、蟲菇要集中毀或深埋，不可丟在菇房邊。

　　二、提高栽培管理技術(shù)水平

　　1、選用純正、抗蟲、抗病和菌齡適宜的菌種，適時(shí)某種 ，以保證接種后恢復(fù)生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)健壯，抗病蟲能力強(qiáng)。

　　2、選用優(yōu)質(zhì)、無霉變、無蟲蛀的栽培材料，培養(yǎng)料配比要合理，并進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌、殺蟲。

　　3、接種應(yīng)嚴(yán)格按照無菌操作規(guī)程， 提高成品率 ， 既可降低成本，又可減少病蟲源。

　　4、根據(jù)食用菌的特性進(jìn)行科學(xué)管理，創(chuàng)造適宜的溫 、濕及通風(fēng)條件，盡量使環(huán)境條件對(duì)食用菌生長(zhǎng)發(fā)育有利，對(duì)病蟲害的發(fā)展蔓延不利。

　　5、在栽培管理過程中要經(jīng)常地、認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行檢查 ，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害，就要及時(shí)采取措施進(jìn)行防治控制，防止擴(kuò)散蔓延。

　　三、藥劑防治

　　食用菌上不提倡合作藥劑，尤其是在出菇期，食用菌栽培周期短，且直接食用，農(nóng)藥極易殘留在子實(shí)體內(nèi)。在栽培過程中，必須使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意，以下幾點(diǎn)：

　　1、嚴(yán)禁合作劇毒農(nóng)藥，對(duì)殘效期長(zhǎng)，不易分解及有刺激性氣味的農(nóng)藥，不能直接用于菌床或菌袋上。

　　2、盡量選用高效、低毒、低殘留、對(duì)人畜和食用菌無害的藥劑，并掌握適當(dāng)?shù)臐舛龋m期進(jìn)行防治。

　　四、生物防治

　　從理論上講，食用菌病蟲害采用生物防治是最理想的，由于它不污染環(huán)境，沒有殘毒、食用菌的生產(chǎn)場(chǎng)所范圍小，人工容易控制，更有利于生物防治技術(shù)的應(yīng)用。 但由于食用菌生產(chǎn)周期短、困難較大。 目前，有用農(nóng)用抗菌素防治細(xì)菌性病毒，應(yīng)用增菌提高食用菌的抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)，用寄生性線蟲來防治蚤蠅、癭蚊和眼菌蚊等。生物防治技術(shù)在未來的食用菌病蟲害防治中有廣泛的應(yīng)用前景。