用于栽培香菇的木材，對(duì)砍伐季節(jié)的要求是比較嚴(yán)格的，掌握好砍樹(shù)季節(jié)，是香菇生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵性工作?？撤r(shí)間應(yīng)在秋季落葉到翌年春季樹(shù)木萌芽以前，江南各省一般在冬至到立春之間(12月下旬到翌年2月上中旬)。

　　樹(shù)木砍伐時(shí)不可損傷樹(shù)皮，斷口要涂上濃石灰水或0.5％的波爾多液，以阻止樹(shù)液從破口流失，并促進(jìn)砍口愈合，防止雜菌感染。

　　樹(shù)木砍下后，含水量高，必須進(jìn)行干燥，干燥時(shí)間以樹(shù)木無(wú)萌發(fā)力為宜，或以電鉆打洞樹(shù)液不滲出為度。也可根據(jù)斷口樹(shù)心出現(xiàn)幾條短的裂痕為準(zhǔn)，此時(shí)菇木的含水量為40－45％。如無(wú)裂痕為過(guò)濕，裂紋大為過(guò)干，應(yīng)在接種前浸水，調(diào)好濕度。干燥好的菇木最好在接種時(shí)截段，一般長(zhǎng)1－1.2米，如果截段后不能及時(shí)接種，應(yīng)堆好并覆上薄膜，爭(zhēng)取在截段后半個(gè)月內(nèi)接種。