在蘑菇栽培過(guò)程中，培養(yǎng)料的配制顯得尤為重要，它的質(zhì)量好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量的高低、品質(zhì)的優(yōu)劣，也是豐產(chǎn)的前提，所以培養(yǎng)料的合理配制及科學(xué)的堆制方法是人工栽培蘑菇中一項(xiàng)首要工作。以下是不理想的培養(yǎng)料觀察時(shí)表現(xiàn)性狀和造成的原因：

1、偏生料：草料顏色和汁水暗淡，草莖彈性強(qiáng)，糞塊內(nèi)部呈綠色，有臭氣，有時(shí)會(huì)灼死菌絲。造成原因是：翻堆次數(shù)不夠，過(guò)早進(jìn)房，前期料偏干，料溫偏低。

2、偏熟料：草料深棕褐色，草莖短而細(xì)，彈性差，粘性重，有酸敗氣味。造成原因是：堆積時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

3、濕腐料：草莖發(fā)黑，糞發(fā)臭，酸敗，料既無(wú)彈性又無(wú)粘性。造成原因是：堆肥過(guò)濕，堆溫不高。

4、干腐料：草莖色淺淡、疏散，料內(nèi)伴有大量白色粉末狀的嗜熱性放菌，即白化現(xiàn)象，大量養(yǎng)分被耗，菌絲不吃料，造成原因是：堆肥過(guò)干。

5、重氨料：有刺鼻的氨氣味，用試紙?jiān)诳障短帨y(cè)試時(shí)試紙變色，料呈深褐色或黑色。播種后菌絲不萌發(fā)，有時(shí)死亡，氨氣揮發(fā)或中和后可利用，造成原因是：尿素等化肥添加過(guò)遲，料偏濕。

通過(guò)觀察培養(yǎng)料所表現(xiàn)的性狀和原因在配制過(guò)程中，可以避免錯(cuò)誤的操作流程，有效提高培養(yǎng)料質(zhì)量，達(dá)到豐產(chǎn)、增收。