一、 栽培季節(jié)： 竹蓀屬于中高溫型菌類，我縣適宜栽培時期為每年2-4月,一般在立春以后，溫度在10-16℃之間栽培為佳。出菇期正值霉雨季節(jié)，溫度、濕度均有利出蓀。

二、 原料選擇：以竹業(yè)加工廢料為主，輔料為化肥、稻草、樹枝、木屑等。

三、 堆料：一般在上年10月份開始備料。將原料堆積成堆，加入清水亦可加0.2%尿素溶液以加料溫，也可加少量過硫酸鈣或人糞尿，直到培養(yǎng)料吸水充分(手抓緊略有水滲出為準)，使原料適當發(fā)酵，即可使用。

四、 場地選擇：應選擇冬暖夏涼、背風保濕、水源充足、排水良好、土壤腐殖質(zhì)高、保濕性好，沒有白螞蟻活動，并且林間天然郁蔽度達70-80%，有花花的散射光的桔園。

五、 栽培方法： 1、 挖溝：在桔畦兩邊縱向挖溝，寬度視桔林的密度而定，深10-15cm。 2、 鋪料播種： ① 澆水：用清水把畦床澆透。 ② 土壤消毒：用0.8%的敵敵畏(或敵百蟲)水溶液噴灑滅菌。 ③ 鋪料：把培養(yǎng)料鋪到畦上，培養(yǎng)料含水量70%，厚度30厘米左右，堆成弧頂狀。 ④ 接種：把菌種梅花狀播在培養(yǎng)料表面略往下按，再覆一層5厘米培養(yǎng)料，每畝接種量700-800袋。 ⑤ 施肥：撒上一層過磷酸鈣或復合肥，每畝50市斤。 ⑥ 覆土：這是竹蓀栽培管理中一項至關重要的工作。將開溝的土覆上，厚度以5-6厘米為宜。切忌用黃泥土、沙土、重粘土和高濕的塘泥和河泥。 ⑦ 蓋草：覆土后再蓋上厚2厘米以上的稻草或茅草等，以利保溫保濕。

六、 田間管理：俗話說：“三分種七分管”。如果管理不好，培養(yǎng)料再好，菌種再優(yōu)，也不可能獲得好收成，甚至會造成前功盡棄。

1、 水份管理：竹蓀在各個生長階段對水份有不同的要求，關鍵是抓好三個階段的噴水。

① 發(fā)菌期：播種后25-30天內(nèi)一般不噴水，如遇連續(xù)晴天則要噴水，噴水至土壤和蓋的稻草濕潤即可。以培養(yǎng)基含水量保持在60-70%之間，土壤水份保持不干不濕為度。

② 菌蕾期：接種30天后菌絲爬上畦面，并形成菌索，尖端扭結(jié)成菌蕾，需水量增加，空氣相對濕度提高到80-85%左右，菌蕾長至3cm大小時，所需水份日益增加，一定堅持晴天早晚澆水，陰天也要噴一次水。

③ 出蓀期：當菌球開始膨大發(fā)育成熟時，菌床表面空氣相對濕度要提高到90-94%，此間無論晴天陰天都應噴水，早晨安排在六點左右，下午安排在太陽下山的時候進行。發(fā)現(xiàn)菌球頂部開始破口時，應多噴水，把空氣相對濕度提高到95%左右。但請注意當子實體抽出時，千萬不可向子實體澆水。

2、 病蟲害防治：生料栽培竹蓀，山地桔園要防治白蟻，可用滅蟻劑撒放入蟻巢和蟻路上;蚯蚓可用茶籽餅泡水噴殺;播種堆料常發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛，可噴1:100倍的樂果和石硫合劑消滅;如發(fā)現(xiàn)蛞蝓，可在晚上8-9時人工捕殺;發(fā)菌時噴水不可過量，以免霉爛;菌蕾在溝底出現(xiàn)時，千萬不可被水浸到;菌蕾期注意通風，避免子實體畸形。采收時及時把菌托、菌蓋清除，否則殘留的菌托和菌蓋在2-3天內(nèi)就會產(chǎn)生大量霉菌;出現(xiàn)青霉、綠霉、毛霉等霉菌時，可用1:800倍的多菌靈水溶液噴于雜菌表面即可消除。