在平菇栽培中，病蟲(chóng)害是攔路虎。認(rèn)識(shí)和及時(shí)防治，對(duì)正常生產(chǎn)具有重要作用，通常在室內(nèi)或地道，連續(xù)栽培平菇，往往引起蟲(chóng)害、雜菌的嚴(yán)重危害，導(dǎo)致失敗。形成第一次栽培產(chǎn)量高，第二、三次嚴(yán)重污染，甚至無(wú)收。究其原因，只要有以下兩點(diǎn)：1、因每次栽培后不消毒，平菇生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生有害代謝物，積累在床架、洞壁上。2、菌絲體衰老，室內(nèi)或工事陰暗，潮濕、通氣差等原因，引起雜菌孽生、蟲(chóng)害橫行。

防治方法：1、注意環(huán)境衛(wèi)生，墻壁用5%-6%沖洗、刷凈，地面撒生石灰，或噴灑石灰酸消滅雜菌。另外噴灑殺蟲(chóng)藥劑，消滅毒蟲(chóng)。2、用甲醛、硫磺等藥品熏蒸消毒。