天麻(Gastrodia elata BL)別名明天麻，定風草，回龍籽，無根無綠色葉片，不能自養(yǎng)，是一種高等草本寄生植物，主要以塊莖入藥。隨著科技的發(fā)展，天麻由過去單一的藥用發(fā)展到飲食、食品、飲料、發(fā)酵、航天及滋補保健等行業(yè)，需求范圍逐年擴大。價格隨之連年攀升，農(nóng)民種植天麻的積極性大幅提高。但天麻與其它植物一樣，在繁衍后代的過程中存在退化的問題，退化的種麻不但產(chǎn)量低、品質(zhì)差，而且長出的天麻95%以上是細長形或畸形的小白麻和米麻，有的小白麻和米麻還纏結(jié)成團，失去商品性，經(jīng)濟效益大幅下滑。因此解決天麻的退化問題，是提高天麻品質(zhì)和產(chǎn)量，增加農(nóng)民受益的根本途徑，下面就栽培管理過程中總結(jié)的一些經(jīng)驗提供給大家參考。
1 天麻退化的癥狀
(1)商品麻產(chǎn)量銳減，收獲時種麻增多，尤其大白麻增多，商品麻姜黃色或淺褐色，抗逆性差。
(2)塊莖體形長，環(huán)節(jié)稀，上附少量或較多蜜環(huán)菌索，有的小白麻和米麻還纏結(jié)成團，原有產(chǎn)量和性狀得不到充分體現(xiàn)。
(3)地上花莖花序軸不能展開，花簇生。
2 天麻退化的原因分析
2.1 內(nèi)在因素
即通常說的“老種子、老菌棒、老方法”三老問題，內(nèi)在因素是天麻退化的主要方面。
(1)老種子：天麻無性繁殖的沿用，是導致天麻種性退化的主要原因。天麻種性嚴重退化，塊莖增重率和繁殖系數(shù)大大下降，通常情況下，雜交種子最多用3a。
(2)老菌棒：蜜環(huán)菌多代繁殖，菌絲分生能力減弱，菌索變細變密。
(3)老方法：長期采用新、舊伴栽法或菌材伴栽法。
2.2 外在因素
主要有以下三方面。老窩子連作;長期采用大棒長棒栽培;為追求較高產(chǎn)量，種麻栽植過稠過密過深。
3 天麻退化的防治措施
3.1 解決“三老問題”的措施
(1)“老種子”問題，采取野生天麻種已廣泛應用于野生資源較好的山區(qū)，野生麻種實行人工種養(yǎng)1-2代，其產(chǎn)量品質(zhì)都很好。因此采挖野生天麻種是防止天麻品種退化行之有效的途徑。另外有條件地區(qū)可以利用人工培育實施有性繁殖，天麻收獲時，在采挖現(xiàn)場選擇花莖芽紅潤、飽滿、無病蟲危害、無破傷、單果重100-250g的箭麻留做培育種子的種麻，利用種麻人工栽植使其開花結(jié)果，收獲的果實種子進行繁殖天麻，一年半后采收，約有30%的商品箭麻，其余為下一代白米麻種，可另行移栽，應淘汰3代以后的種麻。還可以引進綠桿麻、烏桿麻，在天麻育種田進行有性雜交繁殖栽培法，進行品種間雜交育種。對雜交親本，可采用野生種，同時采用異株異花授粉法。有性繁殖不但從根本上解決了天麻種源短缺的難題，而且也解決了在無性繁殖過程中種性退化、繁殖系數(shù)和產(chǎn)量下降的問題。
(2)“老菌棒”問題，蜜環(huán)菌是天麻生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，天麻必須依靠蜜環(huán)菌作為營養(yǎng)源，才能正常地進行生長、發(fā)育。因此培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的蜜環(huán)菌是人工栽培天麻高產(chǎn)高效的保障，但由于蜜環(huán)菌的多代擴倍、多代傳菌，從而導致密環(huán)菌的退化，蜜環(huán)菌的退化又直接導致天麻的供養(yǎng)不足，產(chǎn)量下降。所以，選擇蜜環(huán)菌時應遵循：①采用優(yōu)良的人工純蜜環(huán)菌菌種。②選用粗壯適應性好的野生菌種，通常老天麻穴周圍的樹樁、樹根上的蜜環(huán)菌質(zhì)量優(yōu)良，菌索粗壯、幼嫩、生命力強。連同樹根、枝棒、樹皮一同采挖。③運用菌枝伴菌播種法，底層鋪濕樹葉0.5cm，撒拌種菌葉后，擺新棒8根，兩棒間距4cm，將培養(yǎng)好的菌枝擺在新棒兩端及魚鱗口處，每棒擺菌枝6-8根，棒間灑一層樹葉，上面蓋沙7-9cm，最后鋪一層樹梢樹葉保濕。
(3)“老方法”問題，實踐證明，天麻不宜在一個地方連續(xù)栽培，在一個地方栽培一年產(chǎn)量可觀，第二年產(chǎn)量還可以，栽培第三年則產(chǎn)量嚴重下降，因此天麻在一個地方只能栽培兩年，第三年最好更換新地，進行地區(qū)間對調(diào)天麻種，進行異地栽培，改傳統(tǒng)的“菌材伴栽法”為“菌枝伴栽法”栽培，也是防止天麻退化的良好措施，優(yōu)質(zhì)菌棒的標準：菌索粗壯、幼嫩、棕紅色、菌索多且均勻;樹皮褐色新鮮，無雜菌感染。
3.2 運用綜合的栽培技術(shù)措施
(1)天麻窩應選在有蜜環(huán)菌伴生植物的稀疏林間，土壤要求含腐殖質(zhì)豐富的黃沙壤或油沙土。天麻窩不能連作，需2-3a更換一次或徹底換土。
(2)菌材采用短棒，不超過50cm，同時，每根菌棒栽種麻不能多于7個。
(3)生產(chǎn)田與育種田分開繁殖，優(yōu)良品種或優(yōu)質(zhì)菌種應隔離繁殖，避免混雜。
(4)培菌期不可過長，以保證栽天麻用的菌材新鮮營養(yǎng)豐富。
(5)加強天麻窩的溫度管理，在保證天麻不受凍的情況下，土要覆淺，窩子上方枯枝落葉要蓋厚。夏季注意保濕降溫管理。
