灰樹花，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實(shí)體肉質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢，沁人心脾;其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭;其營養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價值。

　　一、培養(yǎng)料配方：

　　(1)稻草78%，麥麩10%，米糠5%，玉米面5%，糖、石膏各1%。

　　(2)麥秸80%，麥麩8%，玉米面10%，糖、石膏各1%。兩配方中均添加肥土20%，并用15ml恩肥噴入土內(nèi)、含水量60-65%，PH值5.5-6.5。

　　二、栽培方法：

　　將稻草、麥秸切成3-5cm長的小段，用PH7的石灰水反復(fù)預(yù)濕拌料，使料吸水均勻，再將配方中其它輔料和肥土與草料拌和混勻，使含水量達(dá)到60-65%(用手緊握料有水漬而不下滴為宜)，然后將拌好的料建成長形堆發(fā)酵3-5天，中間翻堆1-2次，使草莖充分軟化后裝入17×33×0.05cm的聚丙烯塑料袋內(nèi)，每袋約裝干料250g，常壓滅菌100℃保持8小時，再燜一夜起鍋。冷至常溫后按全開放式無菌操作接種、培養(yǎng)，有機(jī)灰樹花一般30天左右菌絲可長滿袋。如果溫度、濕度、光照等環(huán)境因子合適，10天左右即可現(xiàn)原基，此時可脫袋出菇，并提高培養(yǎng)室空氣相對溫度達(dá)90%左右，也可采用脫袋覆土方式栽培管理。子實(shí)體原基形成后至采收期間，第三視其菇房、場地具體情況噴水1-2次，噴水時結(jié)合通風(fēng)換氣，菇體長至八成熟時采摘。