一、及時(shí)除雪排水。密切關(guān)注天氣的變化，及時(shí)清除菇棚頂部及周圍蓄積的冰雪，防止倒塌；在菇棚四周要開好排水溝，清溝排水。

　　二、修復(fù)破損倒塌菇棚。對(duì)因?yàn)?zāi)損壞倒塌的菇棚要及時(shí)采取補(bǔ)救措施。能修則修，無法修復(fù)的也要及時(shí)清理，為春耕生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

　　三、清理死菇。及時(shí)將菇床上受凍害而枯黃的死菇摘除，以免氣溫回升后死菇腐爛引發(fā)病蟲害。

　　四、松料補(bǔ)土。當(dāng)氣溫回升到10℃，要及時(shí)松料和補(bǔ)土，這不但有利于排除培養(yǎng)料中的廢氣，更有利于促使老菌絲斷裂，促進(jìn)新菌絲長出，形成菌絲強(qiáng)勢(shì)，為春季出菇打下基礎(chǔ)。

　　松料分大松、中松和小松三種，應(yīng)根據(jù)菌床培養(yǎng)料的實(shí)際情況而定。對(duì)于菌絲生長旺盛，土層菌絲結(jié)板的菌床，應(yīng)采用大松；可將細(xì)土刮到一邊，用竹簽斜插入土層底部撬動(dòng)粗土，揀除干死的老菌絲，每平方米撒入0.2公斤石灰粉，隨后將細(xì)土重新鋪平。對(duì)于土層菌絲長勢(shì)不旺的則采用中松或小松；松料時(shí)，不必將細(xì)土撬出，連粗細(xì)土一起撬，然后用新土將料面凹陷處填平。

　　五、追肥補(bǔ)水。培養(yǎng)料經(jīng)上年秋季的連續(xù)出菇后，營養(yǎng)損失嚴(yán)重，PH值也降低了許多。開春后，必須及時(shí)追肥和補(bǔ)水，春菇才能高產(chǎn)。

　　各地可因地制宜，就地取材，從以下方法中任選一種，追肥補(bǔ)水效果都十分理想。

　　1、發(fā)酵料浸汁：把曬干的發(fā)酵料切碎，加入干重10倍的開水，浸泡一夜后取其濾汁，再加1倍清水，向床面噴施。

　　2、尿素水：取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1-0.2%尿素水作追肥，可明顯提高中后期產(chǎn)量，且菇質(zhì)較白嫩。

　　3、食用菌多價(jià)營養(yǎng)素：營養(yǎng)素可起到復(fù)壯菌絲、加快菌絲生長的作用，可促進(jìn)子實(shí)體形成和加速肥大的作用。使用時(shí)，每100克加清水40-50公斤，每平方米噴施0.3-0.4公斤。

　　4、人畜尿稀釋液：取新鮮尿水煮開至泡沫消失，加入10倍清水，在出菇前分3-4次，每平方米用0.5-1公斤噴于菇面，噴完后再用清水噴一次。此外，在出菇前追肥時(shí)還應(yīng)噴1-2次2%的石灰水，調(diào)整土層的PH值在7.8-8.5之間。

　　六、保溫通風(fēng)。隨著氣溫的回升，密切注意棚內(nèi)空氣狀況，適時(shí)通風(fēng)。棚內(nèi)空氣既要保持新鮮，無霉氣，又要保持溫度不致過低，人感覺不悶即可。