水稻生長(zhǎng)季節(jié)套作黑木耳，水稻田的小氣候能夠較好地滿(mǎn)足子實(shí)體生育條件的需求，因此可以提高黑木耳產(chǎn)量1-2倍，畝產(chǎn)達(dá)250公斤。

　　一、出耳溫濕度：黑木耳是中溫型食用菌，菌絲在±30℃的環(huán)境中都不會(huì)死亡，但發(fā)育的適宜溫度為22-28℃；子實(shí)體生長(zhǎng)的適宜溫度為20-28℃。菌絲發(fā)育的適宜濕度為60％-75％（袋料的含水量）。濕度過(guò)大會(huì)造成透氣不良，氧氣不足，影響菌絲發(fā)育；濕度太低，菌絲干枯，停止生長(zhǎng)。子實(shí)體生長(zhǎng)期間不僅袋料應(yīng)有足夠的水分，空氣濕度也應(yīng)達(dá)到90％以上。木耳生長(zhǎng)時(shí)，即使終日雨淋，對(duì)子實(shí)體生長(zhǎng)也無(wú)影響。

　　二、出耳光照：光照可提高基質(zhì)的溫度，使菌絲在基質(zhì)中快速生長(zhǎng)，并能使黑木耳增強(qiáng)色澤，減少病害，生長(zhǎng)茁壯。6月中旬和9月中旬在稻蔸間套作黑木耳，此時(shí)稻田的土（水）溫和稻蔸間的溫、濕度、光照與木耳的生理要求相宜。　

　　1.選擇耐溫菌種：琥珀褐木耳的子實(shí)體在36℃時(shí)仍能正常生長(zhǎng)。故可選擇其為生產(chǎn)用菌種，在高溫季節(jié)蔸間套作，易獲成功?！　?/div>