1、線蟲

　　栽培草菇期間，偶有大量針頭菇死亡的問題，其原因之一是線蟲的危害。巴氏消毒不徹底時將發(fā)生大量的線蟲。堆料時水份過高，發(fā)酵過程達不到足夠的溫度，堆料會腐爛。即使后來用了蒸汽，堆料也達不到巴氏消毒的目的。過高的水分使料床中心溫度達不到足夠殺死線蟲的溫度(50℃)，因而使其中的線蟲在巴氏消毒過程中殘存下來，之后進行接種，料溫逐漸下降。因為線蟲繁殖的溫度正好與子實體形成的溫度(28—32℃)一致所以造成菇料中大量的線蟲滋生。線蟲會吃草菇菌絲，當針頭菇下面的菌絲被線蟲噬掉后，菇體便失去營養(yǎng)和水分的供應而死亡。線蟲抗不適宜的溫度濕度條件。菇房、生產(chǎn)工具、栽培料及堆料場所均可成為線蟲的潛伏地點而造成以后對菇床的侵染。然而活躍期的線蟲不能在50℃高溫下生存下來。了解了線蟲的傳播方式及其致死溫度后，可采用下列辦法進行防治：

　?。?）堆肥時要嚴格控制含水量在60—70％范圍內(nèi)。這樣的含水量可使拌料時人為腳踏而生成的團塊大大減少。

　?。?）料上床之后不要立即給蒸汽，要等待至少10—12小時。其理由是要保持室溫低于床溫，料中心部位的線蟲將爬到溫度相對低的料面上來，當這時再給蒸汽時，線蟲就很容易致死。

如果不按上述程序操作，料上床后馬上通蒸汽。則導致料表面溫度高于料中心溫度使線蟲鉆到料中心部位的干料團塊中躲避高溫而殘存下來。當料溫降低并接種后，線蟲再度繁衍而嚴重危害菇床。

　　2、競爭性真菌----鬼傘

　　在生物界，種間的生存競爭是普遍現(xiàn)象。在草菇栽培實踐中菇場被另外的雜菌品種污染是常見的事。1978年印尼的一個菇場的菇農(nóng)沒將頭茬廢料清除，而是補充一些尿素，他認為這樣處理將增加第二茬草菇產(chǎn)量，結(jié)果是產(chǎn)生了一茬鬼傘，競未收一只草菇，草菇有好幾種競爭性真菌，但鬼傘是最常見的一種，鬼傘的生活周期比草菇短，僅一個星期即可，而草菇需要9—10天。因而在栽培草菇時，鬼傘的競爭性很強。鬼傘形成子實體后，很快開傘，過夜后即自溶如墨汁并釋放出孢子。由于鬼傘的腐爛，菇房氣味難聞。這之后常污染綠色木霉。

　　草菇和鬼傘具有同樣的適溫性，同樣降解纖維素、半纖維素、可溶性淀粉、葡萄糖和其它糖類做碳源。它們所需要的氮源也一樣，但利用率兩者互有不同。鬼傘需要更高的氮濃度，大致比草菇高4倍。因此氮含量高的培養(yǎng)料更適于鬼傘生長。兩種菌所需要的 pH值不同，但草菇生長的 pH包括了鬼傘生長適宜的 pH，前者的最適pH為7，后者為5。根據(jù)上述兩種菇菌的特性，菇農(nóng)必須掌握更適于草菇菌絲生長的條件，同時不利于或抑制鬼傘這種競爭性真菌的生長。下述建議可供栽培草菇時借簽：

　　(1)在拌料時，要根據(jù)草菇菌絲生長的需要調(diào)整 C/ N比，約為40：1—50：1。如果加入氮源(尿素、氮肥)，也要在堆料時拌入。目的是通過發(fā)酵使氨態(tài)氮被堆料中的微生物吸收利用，防止以氨氣的形式流失。

　　(2)拌料是要維持60--70％的含水量，以保證高溫發(fā)酵得到高質(zhì)量的堆料。如果太濕，會造成腐爛和pH降低，進而促生鬼傘。