菇農(nóng)基礎(chǔ)知識(shí)少，生產(chǎn)出的菇質(zhì)量差，產(chǎn)量低。時(shí)機(jī)掌握不好，種植和管理方法不當(dāng)，也是造成減產(chǎn)的因素?？偨Y(jié)原因，在成產(chǎn)過(guò)程中要把握以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：
　?、僭谌麻_(kāi)始室內(nèi)催芽，長(zhǎng)滿(mǎn)捆好的菌袋去掉棉塞和套圈，高錳酸鉀擦洗菌袋表面，袋口塞進(jìn)菌袋內(nèi)，３天以后開(kāi)始割口；
　　②呈品字形割口，每袋割１２個(gè)Ｖ型口，口邊長(zhǎng)１．５ｃｍ－２ｃｍ；
　　③菌袋排列距離２ｃｍ，袋上面再座一個(gè)菌袋見(jiàn)光（窗有直射光可用遮陰網(wǎng)遮檔）。室溫保持在１３℃－１７℃，電飯鍋燒蒸氣保濕，１０天左右上面耳芽出齊，下面的菌袋再挪到上面，木耳芽長(zhǎng)到凸出菌袋后，再挪到室外，還是密擺菌袋，上下三層，袋與袋之間留有縫隙，蓋上塑料布，防止風(fēng)催，塑料布上面要蓋上兩三層草簾，這樣就基本完成催芽階段。
　?、艿鹊剿脑鲁?，將菌袋全部下到大地，還是密擺菌袋（單層），袋與袋之間３ｃｍ－４ｃｍ距離，菌床與菌床寬１．７ｍ，長(zhǎng)３０ｍ－５０ｍ　之間隔一菌床擺一菌床菌床是頭一年秋季打好的，地塊選擇沙土地），蓋上塑料布草簾，菌床灌水保濕，濕度達(dá)到手摸菌袋感覺(jué)手濕就可以了。
　?、菽径L(zhǎng)到直徑２ｃｍ時(shí)去掉塑料布，開(kāi)始少澆水，長(zhǎng)到直徑４ｃｍ－５ｃｍ時(shí)分床，床面處理噴除草劑、灑白灰鋪稻草，袋與袋距離１３ｃｍ，開(kāi)始正?？刺鞖鉂泊笏簧w草簾，每天上午１０時(shí)至下午１４時(shí)一小時(shí)一遍水（微噴管澆水１０分鐘），澆４－５天曬一天。
　?、薏烧耗径L(zhǎng)到拳手大小時(shí)開(kāi)始采摘（但只限每袋兩朵），過(guò)一星期再采摘兩三朵，分四、五次采完一袋。７月１日以前采摘完都是優(yōu)質(zhì)木耳，采摘的黑木耳去根撕片，搭架窗紗晾曬。

常用計(jì)量單位符號(hào)　1、時(shí)間：d（天）、h（小時(shí)）、min（分）、s（秒）?！?、長(zhǎng)度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）。　4、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）。　5、質(zhì)量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。