關(guān)鍵詞 姬菇 棉稈 栽培技術(shù) 培養(yǎng)料

　　筆者前期研究證明，以30%～50%棉稈添加到棉籽殼中栽培姬菇，可收到節(jié)支增效18%～30%、增產(chǎn)5%效果。這項技術(shù)經(jīng)過近兩年的推廣，目前在河北省姬菇（柄形微型平菇）產(chǎn)區(qū)已被一些種菇大戶認(rèn)可，從而使棉稈有望成為支持當(dāng)?shù)丶Ч缴a(chǎn)持續(xù)發(fā)展的新原料。但在應(yīng)用中，也產(chǎn)生了許多問題。現(xiàn)將栽培技術(shù)要點介紹如下，供用棉稈種菇者參考。

　　1 棉稈粉碎

　　采摘完棉花的棉稈留在地里自然風(fēng)干，待來春用QS300專用棉柴粉碎機(jī)將棉稈粉碎成碎屑狀。粉碎機(jī)篩孔直徑1.2～1.8cm。

　　2 培養(yǎng)料配方

　　棉稈屑30～40kg，棉籽殼60～70kg，石灰5kg，50%多菌靈0.1kg，氯氰菊酯或三氟氯氰菊酯0.07kg，水為棉籽殼重量的1.3倍與棉稈屑重量的1.6或1.8倍之和，1.6倍為生料時用量，1.8倍為發(fā)酵料時用量。

　　該配方有以下幾個特點：一是棉稈屑的量已是最大添加比例，再增加，就會出現(xiàn)出菇乏力出菇期明顯延長的現(xiàn)象；二是不添加其它氮源，盡管棉稈的碳氮比在27∶1至43∶1，總體上比棉籽殼要低，但一添加麩皮、餅肥就容易造成菌袋發(fā)菌慢、黑袋污染現(xiàn)象，尤其在氣溫低的11月裝袋時更明顯；三是適當(dāng)增加石灰用量，以利于棉稈屑的吸水軟化；四是水的用量已經(jīng)很高絕對不能再超量。

　　3 拌料及預(yù)處理

　　拌料時一定要按配方比例計量加水，不能靠手攥法感知水量，更不能隨意加水直至水從料中滲出，因為棉稈屑的最大持水量可達(dá)其重量的2.6倍，此含水量的料在發(fā)菌期間由于袋內(nèi)缺氧、袋內(nèi)壁蒸騰水過多易造成菌絲自溶和發(fā)菌停滯。

　　按照上述配方拌勻的栽培料，生料或發(fā)酵料栽培均可。生料栽培時若堆悶12h后更好。發(fā)酵料栽培時是將拌好的料堆成寬1.2～1.5m、高0.8m的垛，垛上遍扎間距30cm左右、直徑5cm左右、深達(dá)垛底的孔，每隔24h翻一次垛，經(jīng)4～5次翻垛即可散垛降溫裝袋，末次翻垛時噴入多菌靈和殺蟲劑。

　　4 裝袋播種

　　棉稈屑裝料壓縮后的密度為0.16g/cm3左右，比棉籽殼低約1/3，因此為增加裝料的干物質(zhì)量，宜選用不小于折徑22cm的筒袋。使用前用縫紉機(jī)或鐵釘沿袋長方向扎8排直徑1mm的微孔。

　　裝料時采用端放料裝種法，即先在料袋的底部墊2cm厚的培養(yǎng)料，然后一層菌種（冀農(nóng)11）一層料逐層裝種和培養(yǎng)料，最后一層仍為厚2cm的培養(yǎng)料，且邊裝料播種邊按實，一般共裝五層料四層菌種或四層料三層菌種。盡量貼著袋壁放菌種，在播種前將菌種掰成紅棗至核桃大小。

　　棉稈屑質(zhì)地疏松，透氣性好，利于姬菇菌絲生長，較純棉籽殼料抗綠霉污染能力強(qiáng)，尤其是在不添加氮源時表現(xiàn)更加明顯。若再增加菌種量，對于加速發(fā)菌提高抗污染特性作用非常明顯，因此，菌種的用量應(yīng)不低于料重的20%。

　　裝袋播種的日期，以河北省中南部的冀州市為例，在9月10日至10月15日為適，播種越晚，用種量越高，配方中越不能添加氮源。