按照木屑78%、麥麩20%、蔗精1%、石灰粉1%，適量清水的比例配合，料水比為1:1.2。配料前先將木屑進(jìn)行發(fā)酵，殺死各種雜菌，然后用篩子將雜物篩出，在干凈的水泥地或木板地上將料拌勻，菌絲生長時培養(yǎng)基含水量以50%~55%為宜，培養(yǎng)基偏堿性，pH值5.5~6。若配置的培養(yǎng)基偏堿性可加入濃度為3%的鹽酸溶液進(jìn)行調(diào)和。值得注意的是，由于一般在滅菌后pH值會下降，因此拌料時偏高一點(diǎn)為好，還有一點(diǎn)就是，為防止雜菌污染，配制培養(yǎng)基時可加入0.1%的多菌靈。