凡從事平菇栽培的朋友都知道，歷年來(lái)平菇都是早秋價(jià)格最好。但早秋平菇發(fā)菌期間正值高溫季節(jié)，高溫季節(jié)平菇發(fā)菌污染率高成為制約平菇栽培的瓶頸，技術(shù)難度大，沒(méi)有一定的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)是難以操作的。濰坊益民食用菌研究中心在長(zhǎng)期實(shí)踐中總結(jié)了一套高溫季節(jié)栽培平菇新技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，希望對(duì)菇農(nóng)朋友有所幫助。

　　該模式一改傳統(tǒng)的小規(guī)格菌袋栽培法，取而代之的是用直徑60～80cm、長(zhǎng)100～120cm的塑料袋。該方法的優(yōu)點(diǎn)是料袋大裝料多而迅速，空間利用率高，水分管理方便，出菇時(shí)間長(zhǎng)，可提高產(chǎn)量30%以上。具體操作是：裝料前先將料袋一端扎緊，將直徑10～15cm、高150cm的竹筒直立塑料袋中心，底部先鋪2～3cm培養(yǎng)料后播一層菌種，菌種要盡量接近周邊和竹筒四周，然后每裝10cm料播一層菌種，播種率為20%左右，料稍壓實(shí)，裝至料袋頂部要多放些菌種，然后扎口即可。

　　在移入大棚發(fā)菌前，要先在地面間隔15cm鋪地磚，讓料袋中心部位空出，以利通風(fēng)。發(fā)菌期間要讓棚內(nèi)光線(xiàn)暗淡，溫度自然，3～5天后在菌種處打孔通氣。發(fā)菌7～10天后將竹筒旋轉(zhuǎn)拔出，取肥沃細(xì)沙土加2%的石灰拌勻后填實(shí)，表面撒石灰或草木灰。由于料中心有濕土，料內(nèi)生物熱不易形成積聚，所以不必?fù)?dān)心燒菌，每2～3天噴一遍殺菌殺蟲(chóng)藥便可，25～30天即可長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲，成為較大型白色菌柱。菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)后，再繼續(xù)培養(yǎng)5～7天，使菌絲后熟健壯，然后用刀片在菌柱四周按15cm×150cm的間距切十字出菇點(diǎn)，大小以0.5cm為宜；若已現(xiàn)蕾，可原地破膜出菇，5～7天后菌柱四周可大量現(xiàn)蕾。在整個(gè)子實(shí)體生長(zhǎng)期間，只需地面保持濕潤(rùn)，不必向菇體噴水。第一潮菇后，除去菌柱頂部的部分沙土，建一蓄水坑，保持不干即可。

　　該模式的優(yōu)點(diǎn)是：

　　1、培養(yǎng)料與空氣接觸面少，減少了污染和水分蒸發(fā)。

　　2、菌絲體通過(guò)菌袋中心的灌土，可平穩(wěn)吸收水分。

　　3、出菇時(shí)間長(zhǎng)，可連續(xù)出菇3～4個(gè)月，生物學(xué)效率達(dá)150%～200%。

 

　　常用計(jì)量單位符號(hào)　1、時(shí)間：d（天）、h（小時(shí)）、min（分）、s（秒）。　2、長(zhǎng)度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質(zhì)量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。