藍色菇：
菌蓋邊緣產(chǎn)生藍色的暈圈,有的菇體表面全部為藍色蓋覆。
發(fā)生原因。菇房內(nèi)采用煤灶加溫,或者菇房緊靠廚房,由于煤炭燃燒時產(chǎn)生二氧化硫、一氧化碳等毒害氣體,加上通風(fēng)換氣較差,造成菇體中毒,進而發(fā)生變色反應(yīng)。
防治措施。冬季菇場增溫措施宜采用太陽能、暖氣、電熱等方法,如采用煤火、柴火等方法加溫,應(yīng)設(shè)置封閉式傳熱的煙火管道,防止二氧化硫等有毒氣體進入菇房。
水腫菇：
現(xiàn)蕾后菌柄變粗變長,菇蓋小而軟,逐漸發(fā)亮或發(fā)黃,最后水腫腐爛。
發(fā)生原因：濕度過大或有較多的水直接噴在幼小菇體上,使菇組織吸水,影響呼吸及代謝。
防治措施：加強通氣,增加菇體溫差刺激;菇蕾期盡量避免直接向菇體噴水,采取向地面和墻壁噴水的方式,以保持菇房空氣濕度。
空心菇：
菌柄組織不充實,菌柄中心發(fā)白、中空。
發(fā)生原因：產(chǎn)菇旺期菇房相對濕度過低,粗土層過干,使菇體得不到充足的水分,菌柄中產(chǎn)生白心,甚至出現(xiàn)空心。
控制措施：加大噴水量,在子實體生長期,要將空氣濕度調(diào)控在85%～95%;調(diào)節(jié)好粗土粒的溫度,含水量以25%為宜,防止土層偏干而影響子實體的正常生長與發(fā)育。
光桿菇：
平菇菌柄細(xì)長,菌蓋極小或無菌蓋。
發(fā)生原因：由出菇期間低溫引起的。而平菇菌蓋的形成要求的溫度較高,當(dāng)菌柄在較低溫度下伸長到一定高度時,氣溫仍在0℃左右,并維持較長時間不回升,菌柄表面有冰凍現(xiàn)象,雖不死亡,但菌蓋不能分化形成。
防治方法：在子實體生長發(fā)育階段,如遇0℃左右氣溫,要采取增溫保暖措施,提高菇房溫度。
常用計量單位符號 1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）?！?、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。 3、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質(zhì)量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
