在所有雜菌中，木霉對(duì)食用菌威脅最大。木霉適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖速度快，與栽培料爭(zhēng)奪養(yǎng)料、水分，迅速占領(lǐng)生長(zhǎng)空間，它本身能分泌毒素，抑制、破壞食用菌菌絲細(xì)胞質(zhì)生長(zhǎng)。木霉能生長(zhǎng)在生長(zhǎng)勢(shì)減弱的菌絲體上，使組織細(xì)胞溶解死亡。
木霉在4～42℃范圍內(nèi)都能生長(zhǎng)，孢子萌發(fā)喜高濕環(huán)境，侵害培養(yǎng)基時(shí)，初期為白色棉絮狀，后期變?yōu)榫G色。菌種如果被木霉危害，必須報(bào)廢，即使輕度感病的菌種也應(yīng)棄之不惜。菇床或菇袋被感染后，初期出現(xiàn)灰白色菌絲，不久產(chǎn)生綠色孢子，形成綠色霉斑，嚴(yán)重者布滿整個(gè)料面，菌袋漸變軟、腐爛，不再出菇，還危害子實(shí)體，造成毀產(chǎn)
木霉至今沒有根治性藥物，常用的殺菌劑，對(duì)木霉只是抑制，加大殺菌劑藥量，只能同時(shí)殺死木霉和食用菌菌絲。因此，①栽培場(chǎng)所應(yīng)經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，使用前應(yīng)按照要求消毒；②培養(yǎng)料要嚴(yán)格滅菌，嚴(yán)格無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行；創(chuàng)造適合食用菌菌絲生長(zhǎng)而不利于木霉繁殖的生態(tài)環(huán)境，是控制木霉危害的根本措施。
發(fā)生木霉危害，要立即通風(fēng)降濕，以抑制木霉菌的擴(kuò)展，處于發(fā)菌階段的培養(yǎng)料感病以后，可采用注射藥液的方法抑制木霉擴(kuò)張，常用的藥液有5％的石碳酸、2％的甲醛、1：200倍的50％多菌靈、75％甲基托布津、pH值為10的石灰水，此外，往污染處撒白灰面，防治效果也很好。
