我地區(qū)具有豐富的稻草和甘薯資源，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有利用甘薯經(jīng)生物發(fā)酵法生產(chǎn)粉絲的習(xí)慣。然而生產(chǎn)粉絲后的薯渣，除少部分喂養(yǎng)牲畜外，大部分被白白浪費(fèi)。為了充分利用這一資源，筆者進(jìn)行了稻草和薯渣混合栽培猴頭菇的試驗(yàn)。現(xiàn)介紹如下，供借鑒。
1、選種。選擇菌絲生命力強(qiáng)，菇形整齊，生長(zhǎng)快，抗性強(qiáng)等優(yōu)良菌。母種采用PDA培養(yǎng)基，原種采用木屑、麩皮常規(guī)培養(yǎng)基。
2、培養(yǎng)料配方。稻草43%，甘薯渣43%，玉米粉 12%，石膏粉1%，過(guò)磷酸鈣、蔗糖各0.5%。每瓶裝料171克。
3、栽培方法。選新鮮無(wú)霉變稻草，切成1.5-2厘米小段，用1.5%石灰水浸泡8小時(shí)，再用清水沖洗后瀝干水分，同其他料混合，pH5左右，拌勻裝入750毫升的菌種瓶，用牛皮紙封口，高壓滅菌保持1小時(shí)出鍋，待溫度降至26℃以下接種，置22-27℃培養(yǎng)。待菌絲滿瓶開(kāi)始形成子實(shí)體時(shí)揭去封口，在15-20℃、空氣濕度80%-90%的條件下出菇。每天噴水1-2次。
用此方法栽培的猴頭菇產(chǎn)量高，生物學(xué)效率高。
