利用純稻草栽培大球蓋菇，稻草生育期較長，草莖的質(zhì)地較粗硬，栽培時(shí)產(chǎn)菇期長，且易栽培，耐粗放，生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高。

　　培養(yǎng)料配制：稻草100%，另加麥麩或米糠10%、玉米粉5%、石膏粉2%、過磷酸鈣1%、石灰粉2%、菜園肥土10%、含水量70%～75%，PH值6～65。

　　原料處理：把凈水引進(jìn)水溝或水池中。將稻草直接放入水中浸泡，而且要邊浸泡邊踩草，浸草時(shí)間為1～2天，含水量達(dá)到70%～75%。標(biāo)準(zhǔn)是：抽取一小把代表性的草擰緊，有水滴出，但水滴是斷線的。表明含水量適宜，然后建堆發(fā)酵。發(fā)酵前2天，將其他輔料混合均勻。用1：500倍多菌靈藥液淋濕，覆膜悶2天。將已瀝水后的稻草在地面按寬1.5～2米、高1～1.5米、長不限的規(guī)格建堆。輔料分層加入料堆內(nèi)，草堆要緊實(shí)，3天后翻一次堆，再堆2～3天就可移入栽培場(chǎng)鋪料播種。

　　場(chǎng)地整理及消毒：栽培場(chǎng)地確定后，將畦作成中間稍高，兩側(cè)稍低，高15～20厘米、寬100厘米、長不限的畦床，挖出的表層土可堆放在一側(cè)，作覆土用。四周應(yīng)開排水溝。畦建成后，可在畦上潑澆1%茶籽餅水，噴灑敵敵畏藥液，防止蚯蚓等蟲害。

　　鋪料播種：每平方米鋪干草20千克，播種2千克菌種。鋪一層料，播一層菌種，菌種按10×10厘米穴播，種塊為拇指大小，穴深2～3厘米。每層厚各為12厘米左右，料鋪成梯形，壓實(shí)，以便覆土。然后在料面蓋上報(bào)紙、薄膜，膜上蓋草簾遮陽。

　　發(fā)菌期管理：發(fā)菌期料溫應(yīng)控制在22～28℃，最高不能超過32℃；培養(yǎng)料含水量70%～75%：空氣相對(duì)濕度為85%～90%。發(fā)菌期不要向料面噴水，如果因料面偏干確需噴水，必須待菌絲長入料內(nèi)1/2后，才能對(duì)料面少量噴水，提高表層料的含水量，以利覆土后菌絲迅速長入土層。

　　覆土：播種后25～30天，穴與穴之間菌絲已連接，料內(nèi)菌絲已接近長透培養(yǎng)料，便可在料面進(jìn)行覆土。覆土要選用土質(zhì)肥沃、富含腐殖質(zhì)、疏松和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好的壤土。覆土厚度3～4厘米。覆土后要在2～3天內(nèi)逐步調(diào)濕覆土層，使土壤含水量達(dá)到36%左右。標(biāo)準(zhǔn)是用手捏土粒，土粒變扁而不碎，也不黏手為宜。

　　出菇期管理：菌絲長滿培養(yǎng)料經(jīng)覆土后，15～20天就可出菇。要求空間相對(duì)濕度達(dá)到90%～95%。含水量達(dá)到65%是菇體良好發(fā)育的關(guān)鍵。出菇旺期必須加強(qiáng)通風(fēng)換氣。最適宜溫度為12～25℃。