在蘑菇栽培過程中，培養(yǎng)料的配制顯得尤為重要，它的質(zhì)量好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量的高低、品質(zhì)的優(yōu)劣，也是豐產(chǎn)的前提，所以培養(yǎng)料的合理配制及科學(xué)的堆制方法是人工栽培蘑菇中一項首要工作。
以下是不理想的培養(yǎng)料觀察時表現(xiàn)性狀和造成的原因：
1、偏生料：草料顏色和汁水暗淡，草莖彈性強，糞塊內(nèi)部呈綠色，有臭氣，有時會灼死菌絲。造成原因是：翻堆次數(shù)不夠，過早進(jìn)房，前期料偏干，料溫偏低。
2、偏熟料：草料深棕褐色，草莖短而細(xì)，彈性差，粘性重，有酸敗氣味。造成原因是：堆積時間過長。
3、濕腐料：草莖發(fā)黑，糞發(fā)臭，酸敗，料既無彈性又無粘性。造成原因是：堆肥過濕，堆溫不高。
4、干腐料：草莖色淺淡、疏散，料內(nèi)伴有大量白色粉末狀的嗜熱性放菌，即白化現(xiàn)象，大量養(yǎng)分被耗，菌絲不吃料，造成原因是：堆肥過干。
5、重氨料：有刺鼻的氨氣味，用試紙在空隙處測試時試紙變色，料呈深褐色或黑色。播種后菌絲不萌發(fā)，有時死亡，氨氣揮發(fā)或中和后可利用，造成原因是：尿素等化肥添加過遲，料偏濕。
通過觀察培養(yǎng)料所表現(xiàn)的性狀和原因在配制過程中，可以避免錯誤的操作流程，有效提高培養(yǎng)料質(zhì)量，達(dá)到豐產(chǎn)、增收。
