天麻軟腐爛窩病，是天麻栽培中產(chǎn)量低而不穩(wěn)的原因之一。發(fā)生軟腐的米麻、白麻和箭麻，其塊莖皮萎黃，中心組織腐爛，塊莖的切面滲出有異臭的白色漿水濃液。爛窩的天麻穴里和塊莖內(nèi)，蜜環(huán)菌菌索繁茂密集。天麻靠蜜環(huán)菌生長，為什么會(huì)發(fā)生軟腐爛窩及塊莖皮下充滿蜜環(huán)菌菌絲體呢？為了探討這個(gè)問題，應(yīng)從天麻的營養(yǎng)生態(tài)談起。
天麻無根和無綠葉，自養(yǎng)器官退化，是靠蜜環(huán)菌提供營養(yǎng)，和蜜環(huán)菌過著特殊的生活關(guān)系。這種生活關(guān)系的建立，是從天麻被蜜環(huán)菌當(dāng)做寄主、菌絲與天麻塊莖接觸時(shí)開始的。
蜜環(huán)菌的菌絲一般沿天麻塊莖貼生延伸。外層索鞘初為棕紅色帶頭白頭，漸呈黑棕色，鞘內(nèi)為白菌絲。蜜環(huán)菌對環(huán)境適應(yīng)性很強(qiáng)，在土溫6～32℃下均能生長發(fā)育，但以土溫15～25℃、土壤濕度50%～70%最為適宜。發(fā)育中的蜜環(huán)菌，除從寄主獲得營養(yǎng)外，又不斷向周圍尋找新的寄主而分延伸。菌絲體與塊莖接觸后，很快地沿塊莖表皮蔓延并產(chǎn)生根毛狀菌絲，穿透天麻塊莖表皮侵入溶菌層（位于天麻塊莖皮下內(nèi)層，鏡下觀察呈柱狀整行排列）被溶解，源源不斷地提供天麻生育的營養(yǎng)。因此，在有益天麻生長的環(huán)境條件下，侵入的蜜環(huán)菌菌絲越多，塊莖生長就越快，直至天麻木內(nèi)層變硬，頂端花亭幼芽形成。但是，由于天麻在生育中對環(huán)境的適應(yīng)能力較蜜環(huán)菌弱，土溫10℃以上開始生長；15～25℃、濕度為40%～50%時(shí)生長快；當(dāng)土溫達(dá)28℃、濕度60%以上時(shí)，塊莖生長受到抑制，濕度超過70%以上會(huì)導(dǎo)致天麻壞死爛窩。
天麻軟腐爛窩是一種生理性病害，導(dǎo)致發(fā)病的主要原因是由于環(huán)境條件不良。
①土質(zhì)選擇不當(dāng)。軟腐爛窩多見于土壤保墑、透氣性能差的碴地和死黃泥地，蜜環(huán)菌在這種場地生長發(fā)育不良，天麻由于得不到蜜環(huán)菌營養(yǎng)而蔫腐死亡。
?、诟邷亍⒏邼癍h(huán)境。在這種氣候條件下，有利于雜菌生長，蜜環(huán)菌材上很快出現(xiàn)灰白色的雜菌菌絲，并逐漸向窩內(nèi)腐殖支蔓延。該病害菌的特征是百聞不如一見害菌絲間形成黃白色、菜籽狀的菌核，天麻經(jīng)病害菌浸染，即從局部至全身腐爛。
?、鄱嘤昱潘涣肌Ｔ谶@種惡劣的條件下，天麻生育受抑，溶菌功能顯著減弱。但蜜環(huán)菌由于抗逆能力較強(qiáng)，仍能正常生長，蜜環(huán)菌突破天麻的溶層在塊莖內(nèi)迅速繁殖。其特征是腐爛的塊莖皮下，充滿著“吃掉”天麻的蜜環(huán)菌菌索，爛窩內(nèi)的菌材上的蜜環(huán)菌菌索密集。這種爛窩現(xiàn)象，多發(fā)生于七、八、九月多雨季節(jié)。
?、茉耘嗵炻榧夹g(shù)失誤。這種情況多見于菌材不足、下種量過大、穴內(nèi)又無櫟樹葉等腐殖質(zhì)充物。盡管有適宜天麻發(fā)育的氣候條件，但由于得不到蜜環(huán)菌的營養(yǎng)，天麻瘦長，逐漸導(dǎo)致軟腐。
那么怎樣才能避免天麻軟腐爛窩病的發(fā)生呢
?、龠x擇團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好、滲水性能強(qiáng)、含腐殖質(zhì)豐富的沙壤土，并要求15°～25°斜坡的林地，土壤pH值為5.8～6，濕度為40%。高山區(qū)選陽坡，中淺山區(qū)選半陽坡，低山丘陵選林下栽培。
②栽培季節(jié)一般安排在冬季（10～11月份）為主。通常采取舊菌材加新菌材，以補(bǔ)充蜜環(huán)菌菌材營養(yǎng)，控制蜜環(huán)菌的長勢過旺。在栽培時(shí)，把當(dāng)年3～4月份培養(yǎng)的菌床打開，取出5根發(fā)育良好的菌材加4根新材另栽一窩，原菌床再添加4根新材栽一窩（即“取五添4法”）。一般每10根菌材下種500～750克，麻種緊靠菌材之間，新材間多加菌枝，穴底除鋪有一層櫟樹葉外，每栽一層并適量充填櫟葉腐殖土，栽后上蓋樹葉，覆土10～15厘米。
③天麻管理簡單，不鋤草，不施肥，主要是防旱、防澇、防寒和保墑。在低山區(qū)，為防止干旱，可在穴旁種幾株玉米為旱象指示植物，發(fā)現(xiàn)玉米卷葉時(shí)適量噴水防旱。陰雨季節(jié)，在栽培區(qū)上坡開溝排水。在高山區(qū)，寒冬季節(jié)要加蓋樹葉或草簾防凍。此外，要防止人畜踩踏和農(nóng)藥污染等。
