二、技術(shù)要點(diǎn)
　　1.備料 沼渣出池后，堆放在地勢(shì)較高地方，塑膜密封，以防害蟲產(chǎn)卵，自然瀝干，新鮮無霉?fàn)€稻草或玉米稈，扭成繩子樣的草把，每個(gè)草把重約0.7公斤，栽培前1天用清水浸泡10小時(shí)，充分吸足水分。
　　2.播種時(shí)間 各地溫度不一樣，5～9月自定。
　　3.露天栽培 選擇陽光充足，通風(fēng)涼爽，靠近水源的地方，選用疏松而富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土與沼渣拌勻作種植草菇畦面，一般畦寬1米、長(zhǎng)10米。晴天將土掘起，曬白后敲碎，同時(shí)噴灑10%的石灰水和沼液，驅(qū)除土中蚯蚓及其他害蟲。2天后，畦與畦之間開一條寬1米，深30厘米的溝，作過道和排水用。然后將吸足水分的草把依次橫排在畦面上，穗頭朝里，基端向外，緊密靠攏排齊。排好一層就用腳踩，并用1%硫酸銨噴灑，接著撒1層沼渣，擺1層菌種，第1層用種3瓶，依次重疊2～3層，每層向里收縮6～7厘米，形成梯形，疊完第3層后再撒滿菌種。一堆草共用菌種10瓶左右，所用沼渣占25%左右，最后在草堆的上面和四周蓋上草簾或塑膜，以防風(fēng)雨，保溫、保濕，避免強(qiáng)光直射。4天后，要踩踏澆水，并在頂部蓋上泥土，室外栽培在24℃的自然氣溫和80%以上的空氣濕度，以及30℃以上的堆溫。草堆含水60%以上條件下，10～15天就可見菇。
　　4.室內(nèi)栽培 其堆料播種覆膜等如前，管理方面要注意室溫保持在25℃以上，草堆內(nèi)的溫度經(jīng)歷了由低到高，再由高到低的過程，堆溫在踩堆后4～5天可上升至50～60℃，經(jīng)過2～3天，開始下降。當(dāng)下降到42℃時(shí)，就開始出菇。如果堆溫上升很慢，到第4～5天，還達(dá)不到50℃以上，就要進(jìn)行踩結(jié)澆水（如草堆很濕，則只踩不澆水）。同時(shí)可加厚草簾或用塑膜覆蓋，如果堆溫太高，則應(yīng)掀開草簾，通風(fēng)散熱。室內(nèi)栽培的濕度應(yīng)控制在90%左右，若氣候干燥可在草堆覆蓋物上澆水，或用噴霧器向室內(nèi)噴水，并使草堆的含水量保持在65%～70%（即從堆內(nèi)抽出的稻草，用手?jǐn)Q有水溢出但不滴水）。若遇連續(xù)高溫晴天，在作堆后的第4天再踩踏澆水1次。當(dāng)堆面出現(xiàn)小白點(diǎn)時(shí)，以保濕為主，輕噴或少噴水。隨著菌雷增大，逐漸加大噴水量，采收后，應(yīng)再增加草堆的含水量。

　　三、注意事項(xiàng)
　　1.不能用底層沼渣，以免未死亡蟲卵孵化，污染菇床。
　　2.播種2天后，料溫會(huì)急劇上升，上層高達(dá)50℃，下層可達(dá)45℃，這時(shí)要注意揭膜通風(fēng)換氣10～20分鐘，再蓋膜，料溫應(yīng)控制在32～38℃，以免堆溫過高燒壞菌絲。
　　3.草菇雖喜濕，但不能超過90%，若濕度不夠，可于晴天上午10時(shí)，下午3時(shí)噴清水，或噴沼水，噴時(shí)要輕，切莫大水潑灑。室外栽培遇雨天要用塑膜覆蓋，雨后及時(shí)揭膜，不論室內(nèi)室外栽培，一定要看到料面大部分出現(xiàn)小蕾時(shí)才能揭膜。
　　4.采摘要適時(shí)。當(dāng)子實(shí)體如雞蛋大小，且飽滿光滑，略帶黑褐色，這時(shí)采摘最好，不可過早過遲采收。
　　5.注意防病蟲害。危害草菇的雜菌較多，多在高濕、通風(fēng)不良時(shí)發(fā)生，一旦發(fā)生應(yīng)及時(shí)挖掉，也可用75%的酒精棉球擦去霉菌。滅鼠不能用藥物毒殺，如發(fā)生蟲害，可用0.2%～0.3%的敵敵畏棉球熏，也可適當(dāng)停水，讓菇床干燥，使幼小害蟲因缺水而死亡。