我國食用菌的地理分布怎樣？

我國位于亞洲東南部，幅員遼闊，生態(tài)環(huán)境復(fù)雜，食用菌資源極為豐富。不同地區(qū)有不同的植被和土壤、有不同的氣候環(huán)境，因此形成不同的食用菌種群。

東北地區(qū)屬于溫帶氣候，有廣闊的森林及森林草原地帶。食用菌種類有松菇、密環(huán)菌、元蘑、金頂菇、猴頭菌、黑木耳、香菇、平菇、牛肝菌、鉚釘菇等。

蒙古新疆地區(qū)處于干燥草原或荒漠地帶，雨量少。因此食用菌的種類及數(shù)量比其他地區(qū)少。食用菌種類有口蘑、大馬勃、杏香菇、雷蘑、阿魏蘑等。

華北地區(qū)屬溫帶氣候，落葉闊葉林地區(qū)。主要有香菇、黑木耳、銀耳、口蘑、平菇、猴頭菌等。

華中華南地區(qū)屬亞熱帶地區(qū)，降雨量多，常綠樹為主。該地區(qū)食用菌種類多，幾乎齊集了國內(nèi)食用菌的所有種類。人工栽培食用菌歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，水平較高。食用菌主要有紅菇、乳菇、雞油菌、牛肝菌、雞 、蘑菇、香菇、草菇、銀耳、黑木耳、毛木耳、金頂蘑、平菇等。

西南地區(qū)屬亞熱帶地區(qū)，森林廣闊，地形復(fù)雜，氣候適宜。該地區(qū)食用菌種類最多，多種珍稀的食用菌在該地區(qū)常有出現(xiàn)。常見的品種有雞 、黑木耳、黃木耳、銀耳、紅菇、乳菇、綠菌、鵝膏菌、絲膜菌、竹蓀、牛肝菌、香菇、草菇、干巴菌等。

青藏高原地區(qū)，地勢(shì)高、氣候寒冷，長(zhǎng)期以來，該地區(qū)對(duì)食用菌的考察研究比其他地區(qū)開展得遲緩，因此收集到的資料不多。目前知道這個(gè)地區(qū)的一些食用菌十分珍貴，主要有黃綠密環(huán)菌、金頂蘑、杉平菇、蟲草菌等。