一、原料準備。按每200平方米產(chǎn)干品菇100～150公斤計算，需稻草或麥草2500公斤、雜木屑500公斤、干牛糞粉1500公斤、石膏粉40公斤、碳酸鈣40公斤、過磷酸鈣20公斤、尿素20公斤、石灰40公斤、菌種7支(原種20瓶，栽培種800袋)。

　　二、原料處理。牛糞、木屑混合后用清水預濕，稻、麥草用水浸泡24小時，然后撈出瀝去多余水分后建堆發(fā)酵。建堆時，先鋪一層厚20厘米的草，寬1.5米、長5～7米，再蓋一層3～4厘米厚的牛糞粉，按等份在草上均勻撒一層石灰粉，在牛糞上撒一層尿素，依此建堆，達到1.5米高為止。頂層用牛糞覆蓋，堆形四周垂直，堆頂龜背形，雨天蓋膜。建堆2天后堆溫可升高到65℃以上，應(yīng)及時翻堆。第一次翻堆時分層加入石膏粉、過磷酸鈣，第二次翻堆加入碳酸鈣，依次共翻堆4次。每次翻堆要注意補水，調(diào)節(jié)料內(nèi)含水量。每次翻堆間隔天數(shù)大致為7、6、4、3天，總發(fā)酵期20～21天。

　　三、菇床設(shè)置。姬松茸栽培一般為大田單層床畦栽培。在栽培場上方應(yīng)搭建四陽六陰的遮蔭棚，高2米左右，與香菇蔭棚相似。若在葡萄等林果園內(nèi)栽培，不需搭建蔭棚。菇床面寬1米、高15厘米，長不限。

　　四、播種覆土。堆制發(fā)酵后的培養(yǎng)料呈深咖啡色，無異味，含水量60%。當料溫降至28℃時，要及時進料播種，料厚20厘米，每平方米用種4袋，按10×10厘米間距取穴播種，穴深3厘米，留少量菌種撒播料面，然后將料壓實，使料與種緊密接觸，利于菌絲萌發(fā)定植，吃料生長。料面覆膜保濕發(fā)菌。播種15～18天，表面穴間菌絲已經(jīng)連接，料內(nèi)菌絲已長到2/3時開始覆土，大土直徑2厘米，小土直徑0.5厘米左右。覆土前3天用石灰水將大土預濕到無白心為止。先覆大土，再覆小土，覆土總厚度3.5厘米。

　　五、管理采收。從播種至出菇在正常溫度下一般需要35～40天。菌絲生長期要注意保溫保濕，保持空氣新鮮?？諝庀鄬穸瓤刂圃?0%～70%，培養(yǎng)料含水量控制在55%～65%，播種后料面一般不直接噴水。溫度控制在20～27℃，每天早晚各揭膜通風一次，每次半小時至1小時。出菇期要保溫控濕，18～27℃為最佳。加大通風量，覆土層含水量達到55%～60%，空氣相對濕度保持在85%～90%，并根據(jù)出菇量經(jīng)常噴水。當菇蓋開始向外生長而菌膜尚未脫離菌柄時即可采摘。采摘后削凈泥土，洗凈鱗片，及時脫水烘干，分級存放銷售。