鮑魚菇的儲(chǔ)存技術(shù)

最適儲(chǔ)存溫度：5-7℃

 相對(duì)濕度：95%RH以上

冷害：5℃以下

新鮮鮑魚菇采收后極易腐敗，低溫儲(chǔ)存是延長其儲(chǔ)存期的好方法，以5℃儲(chǔ)存較適宜。5℃以下儲(chǔ)存會(huì)發(fā)生菇傘變軟，隨后腐爛的冷害現(xiàn)象。鮑魚菇儲(chǔ)存期間，常因失水傘緣卷曲，商品價(jià)值較差，故應(yīng)設(shè)法保持高濕。

儲(chǔ)存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（28℃）

儲(chǔ)存期限（天） 5-7 7-10 2-4 1-2 1天以內(nèi)